Куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем

Куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем Вторые блюда
Куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем. Курица получается невероятно вкусной, сытной, нежной, ароматной, нежной и сочной.

Из баклажан можно приготовить очень много разных блюд. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепт — курица запеченная с баклажанами, овощами и чесноком. Сегодня хотим предложить не менее интересное блюдо куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем. Готовится такое чудесное и аппетитное блюдо на сковороде. Причем достаточно просто и быстро. Для приготовления можно использовать абсолютно любое куриное мясо по вашему предпочтению. Мне больше всего нравятся бедрышки. В сочетании с баклажанами и остальными овощами курица получается невероятно вкусной, ароматной, нежной и сочной. Такое угощение прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.

Куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем

Ингредиенты


Куриные бедрышки — 700 гр.
Баклажаны — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец по вкусу
Подсолнечное масло — 50 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, куриные бедрышки хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами. При необходимости нарезаем курицу произвольно. Посолить, поперчить, добавить приправы и пару ложек растительного масла. Все тщательно перемешать, дать отдохнуть 15 минут. Обжарить в глубокой толстостенной сковороде с двух сторон до румяности на сильном огне.
  2. Во-вторых, баклажаны помыть. Удалить плодоножки. Порезать небольшими кусочками. Затем баклажаны отдельно пожарить до золотистой корочки с одной и другой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и пока отставить в сторонку.
  3. Морковь помыть, почистить. Лук почистить. На сковородке с подсолнечным маслом пассеровать, измельченные морковь и лук до мягкости и прозрачности.
  4. Помидоры помыть, удалить корешок. Нарезать произвольно. Затем добавить дольки помидора к овощной массе. Потушить 5 минут.
  5. Затем все тщательно перемешать и сразу переложить овощи к жареной курице. Влить 50 — 60 мл воды и тушить под крышкой 20 минут, до полной готовности и мягкости мяса.
  6. Далее добавить синенькие, пластинки, почищенного чеснока. Все аккуратно перемешать и томить блюдо на медленном огне под крышкой 10 — 15 минут. За это время все составляющие обменялись своими ароматами и вкусами.

Куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем готовы. Блюдо получается очень сочным, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Готовится быстро. Съедается мгновенно. На гарнир можно подать рис, кашу. А также свежие овощи и соленье. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий