На нашем сайте мы делились с вами рецептом блюда с индейки — паприкаш из индейки с болгарским перцем и помидорами. Сегодня на нашем сайте хотим предложить очень интересный рецепт. Это карри с индейки с тыквой, имбирем и пряными овощами. Это блюдо имеет неповторимый пряный вкус. Аромат чеснока и кориандра соединяются с имбирной ноткой и все вместе дает яркую гамму ароматов и вкусов. Тыква с помидорами добавляют мясу сочности и яркости. Наша индейка получается ароматной, сочной, сытной и невероятно аппетитной.
Ингредиенты
| Филе индейки — 500 гр. |
| Тыква — 300 гр. |
| Помидоры — 3 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Чеснок — 4-5 зубчиков |
| Корень имбиря — 20 гр. |
| Семена кориандра — 0,5 ч.л. |
| Куркума — 0,5 ч.л. |
| Подсолнечное масло — 2 ст.л. |
| Перец чили — 1 шт. |
| Соль, перец по вкусу. |
Пошаговый рецепт
- В составе смеси карри входит много специй. В этом блюде мы будем использовать лишь часть из них — имбирь, кориандр, куркуму, перец чили, черный перец. Приготовим все ингредиенты. Мясо помыть, затем нарезать кусочками. Очистить лук, чеснок, корень имбиря, тыкву и также нарезать: тыкву порезать кубиками, лук полукольцами, чеснок кружочками.
- В сотейник налить растительное масло. Добавить туда нарезанный лук и чеснок — обжарить 2-3 минуты. Затем добавить нарезанное кусочками мясо, имбирь, перец чили, кориандр. Готовить еще 6 — 7 минут, помешивая.
- Далее добавить тыкву. Тушим под крышкой 8-10 минут. После этого положить нарезанные помидоры. К ним добавить 0,5 стакана воды, соль, перец, карри. Потушить еще 20 минут. Такое блюдо можно приготовить также в духовке, используя форму для запекания с крышкой (в ее отсутствие под фольгой). Запекать нужно при температуре 180*С — всего около 40-50 минут.
Карри с индейки с тыквой, имбирем и пряными овощами готова. При подаче посыпать зеленью по вкусу. Наше карри с индейкой получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной. Подавать его можно с помидорами по-корейски на зиму со свежей зеленью или маринованные помидоры с виноградом на зиму. Рецепты этих блюд вы также можете найти на нашем сайте. Приятного аппетита!
