Изумительный кролик в томатном соусе, с овощами и апельсином

Изумительный кролик в томатном соусе, с овощами и апельсином Вторые блюда
Изумительный кролик в томатном соусе, с овощами и апельсином. В этом рецепте используется сочетание кролика и апельсинового сока.

Нежное диетическое блюдо для всей семьи. Мясо кролика отлично подходит даже для детского питания. Только на его приготовление уходит больше времени, чем для другого вида мяса. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты блюд с кроликом. Это кролик с мандаринами и яблоками в рукаве в сметане. А также изумительное фрикасе из кролика в сливочно-винном соусе. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом. Это изумительный кролик в томатном соусе, с овощами и апельсином. В этом рецепте смелое сочетание кролика и апельсинового сока. В блюде появилась очень приятная кислинка со свежими нотками апельсина. Розмарин и оливки очень удобно балансируют вкусовую гамму. Получается очень сытный, аппетитный, нежный и вкусный кролик в домашних условиях. Это блюдо станет прекрасной идеей обеда или ужина для всей семьи. Попробуйте приготовить. Понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.

Изумительный кролик в томатном соусе, с овощами и апельсином

Ингредиенты


Кролик — 1 кг.
Апельсин — 1-2 шт.
Помидоры — 500 гр., томатная паста — 2 ст.л.
Картофель — 5 шт.
Лук — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все продукты для тушеного кролика. Для этого тушку или отдельные кусочки кролика разделить порционно. Затем помыть, обсушить бумажными полотенцами. Далее разогреть сковородку с подсолнечным маслом. Обжарить на нем куски кролика. Затем добавить для большего аромата пару лавровых листов. Также несколько горошин черного душистого перца, соль по вкусу. Далее залить стаканом теплой или горячей воды. Поставить кролика тушиться, обязательно под крышкой на медленной огне. Тушить нужно пока вся жидкость на дне сковороды не выпарится.  
  2. Лук, чеснок и морковь почистить, помыть. Лук порезать полукольцами, чеснок пропустить через чесночный пресс. Морковь натереть на крупной терке. Все ингредиенты добавить к кролику. Тушить кролика с овощами еще 10 минут.
  3. Залить содержимое сковороды измельченными помидорами (без шкурки) или готовым томатным соком (домашним либо магазинным). При необходимости добавить теплой воды, чтобы кусочки кролика были все полностью покрыты томатной массой. Тушить кролика в томатном соусе 15 минут.
  4. Через 15 минут добавить картофель, очищенный заранее и нарезанный крупными брусочками. Тушить кролика с картофелем 20 минут, затем еще немного посолить, поперчить при необходимости.
  5. В конце приготовления добавить к тушеному кролику с овощами дольки апельсина. Прогреть еще 3-4 минуты, напитывая кролика с овощами ароматом и вкусом цитруса.

Изумительный кролик в томатном соусе, с овощами и апельсином готов. Можно подавать на стол и угощать родных ароматным и безумно вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий