Изумительные кабачковые котлетки по-гречески со сметанным соусом

Изумительные кабачковые котлетки по-гречески со сметанным соусом Вторые блюда
Изумительные кабачковые котлетки по-гречески со сметанным соусом. Они получаются оригинальными, с интересным вкусом, приятной консистенцией.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом потрясающих котлет. Это изумительные кабачковые котлетки по-гречески со сметанным соусом. Они получаются оригинальными, с интересным вкусом, приятной консистенцией. Готовятся быстро и просто. Съедаются в одно мгновение. Прекрасный ужин для всей семьи. К ним подойдет любой гарнир или овощной салат. Рекомендую приготовить.

Изумительные кабачковые котлетки по-гречески со сметанным соусом

Ингредиенты


Кабачки — 850 гр.
Яйцо — 2 шт.
Белый хлеб — 3 ломтика
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло — 50 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Чистим кабачки от кожицы, можно брать не только молодые, но и перезрелые овощи, для котлет они подойдут не хуже.
  2. Батон превращаем в крошку любым способом, например, блендерим. Оптимально брать сухой хлеб, несвежий или сухари.
  3. Кладем крошку в емкость для вымешивания фарша, кабачок натираем мелко, вводим соль, перец, даем постоять четверть часа, чтобы вышла лишняя жидкость.
  4. Отжимаем кабачки, можно положить на дуршлаг, чтобы максимум жидкости убрать.
  5. Руками еще раз отжимаем мякоть кабачка.
  6. Выложить кабачок к батону, вводим чеснок (сухой или измельченный свежий), лук (сухой или мелко порубленный репчатый). Вымешиваем все тщательно.
  7. Добавляем в общую массу 2 белка (желтки класть не нужно, они слишком повышают влажность массы).
  8. Все вымешиваем руками, ставим на 5-6 минут.
  9. Разогреваем сковородку с маслом, на ней жарим кабачковые котлетки с обеих сторон. Сковороду накрываем крышкой, время жарки с каждой стороны — 10 минут.
  10. Оптимально, чтобы котлеты были одинаковой величины, так как в этом случае они прожарятся равномерно.

Изумительные кабачковые котлетки по-гречески со сметанным соусом готовы. Можно подавать со сметанным соусом. Сметану, чеснок и измельченную зелень соединяем и подаем сразу. А можно просто есть их со сметаной — очень вкусно! Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий