Сейчас наступает сезон кабачков. С них можно приготовить много разных великолепных блюд. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые рецепты из кабачков. Это рагу с кабачками, картошкой, молодой капустой и фаршем. А также потрясающая кабачковая пицца с грибами и сыром. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом. Это изумительные кабачки с жареной говядиной по-китайски. Если вы еще не пробовали такое блюдо, это стоит попробовать. За 25 минут вы приготовите аппетитное блюдо. В нем сочные кабачки идеально сочетаются с нежными жареными кусочками говяжьей вырезки. Приправленные они сладким перцем и соевым соусом. Рекомендую!
Ингредиенты
| Говяжья вырезка — 400 гр. |
| Кабачки — 400 гр. |
| Сладкий болгарский перец — 1-2 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Растительное масло — 3 ст.л. |
| Зеленый лук — 6-8 шт. |
| Соевый соус — 4 ст.л. |
| Кукурузный крахмал — 1 ст.л. |
| Вода — 1 ст.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
Пошаговый рецепт
- Мясо нарезать тонкой соломкой.
- В миску налить соевый соус и добавить крахмал, тщательно перемешать. нарезанное мясо выложить в миску с подготовленным соусом и перемешать.
- Кабачок нарезать тонкими полукольцами.
- Перец нарезать небольшими кусочками.
- Чеснок и репчатый лук нарезать очень мелко.
- Зеленый лук нарезать небольшими колечками.
- Нагреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить говядину на сильном огне в течение 1-2 минут и снять с плиты.
- На сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, добавить чеснок и жарить 1 мин. на среднем огне, добавить репчатый лук, перемешать и продолжать жарить на среднем огне еще 1 минуту.
- Добавить кабачок, сладкий перец, 50 мл воды, соль и продолжать жарить еще 2 минуты на среднем огне.
- Затем добавить поджаренное мясо и зеленый лук, хорошо перемешать, выключите огонь и дать немного постоять.
Изумительные кабачки с жареной говядиной по-китайски готовы. Положить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
