Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления второго блюда. Это изумительное мясо по-абхазски с овощами и зеленью. Получается удивительно вкусное, нежное, сытное и ароматное мяско. Кто еще не пробовал, тот обязательно должен приготовить и сполна насладится им. Приготовление не составит небольшого труда. В итоге вы получите великолепнейшее блюдо полное кавказским колоритом. Попробуйте — уверяю, что вы не пожалеете и рецепт станет одним из любимых.
Ингредиенты
| Мякоть свинины — 700 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Помидоры — 3-4 шт. |
| Сладкий болгарский перец — 1 шт. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Кинза и петрушка по вкусу |
| Соль, перец, паприка, красный острый перец чили по вкусу |
| Растительное масло — 50 мл. |
Пошаговый рецепт
- Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 2х3 см.
- Выложить мясо в миску, приправить по вкусу солью, паприкой и перцами. Хорошо перемешать и поставить мясо в холодильник до надобности.
- Тем временем, лук нарезать полукольцами, морковь и перец соломкой, помидоры дольками. Чеснок и зелень мелко порубить ножом.
- В сковороде разогреть достаточное количество масла. Выложить мясо и готовить на среднем огне до легкой румяной корочки.
Затем в сковороду к мясу добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Вслед выложить перец и морковь, потушить 10 минут. - После чего сверху разложить дольки помидоров и немного присолить.
Накрыть сковороду крышкой и потомить блюдо пока помидоры не пустят сок. Также необходимо досолить и поперчить блюдо по вкусу. - Снять сковороду с огня и добавить чеснок с зеленью, перемешать и сразу подавать к столу.
Изумительное мясо по-абхазски с овощами и зеленью готовы. Подавать мясо традиционно прямо в сковороде, как говорится — с пылу с жару! На гарнир рекомендуется жареный дольками картофель, лепешки и свежие овощи. Приятного аппетита!
