На нашем сайте мы уже делились с вами рецептами разных мясных запеканок. Это запеканка с фаршем и овощами под расправленным сыром в духовке. А также каннеллони с говяжьем фаршем, сыром под сливочным соусом. Сегодня хотим предложить еще один аппетитный рецепт. Это изумительная запеканка с брокколи, сыром, чесноком и курицей. Полезный ужин без вреда фигуре. Приготовь и наслаждайся! Запеканка с брокколи и курицей – сбалансированное блюдо. Его можно подать, как на обед, так и на ужин. Блюдо получается очень нежным, ароматным, сытным и изумительно вкусным. Готовится быстро и просто. Попробуйте приготовить, понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Курица — 700 гр. |
| Брокколи — 600 гр. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Красный молотый перец — 1,5 гр. |
| Итальянские травы — 1,5 гр. |
| Куриный бульон — 250 гр. |
| Сливочный сыр — 200 гр. |
| Моцарелла — 50 гр. |
| Чеддер — 50 гр. |
| Соль по вкусу |
| Петрушка — 10 гр. |
| Растительное масло — 50 мл. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, курица нужно отварить заранее. Остужать ее при этом необязательно. Куриную грудку положить в кипящую воду и варим в течение 20-30 минут до полной готовности. Брокколи аккуратно, с помощью ножа, разбираем на соцветия. Постарайтесь не повредить соцветия. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Можно натереть на мелкой терке Моцареллу и чеддер натереть на мелкой на терке. Затем два вида сыра смешайте. Свежую петрушку промываем и мелко рубим ножом.
- Во-вторых, духовку разогреваем до 200 градусов. Далее взять форму для запекания и смазать ее растительным маслом. Чтобы запеканка не пригорела и приобрела аппетитную корочку. Отварную курицу мелко нарезаем и смешиваем с итальянскими травами по вкусу. Далее добавить чеснок, соль и все хорошо перемешать. Выложить половину курицы, соединяем бульон со сливочным сыром, заливаем мясо.
- Затем сверху по курице распределяем свежие соцветия брокколи и 2/3 части натертого сыра. Для любителей остренького, на этом этапе по желанию можно положить хлопья красного перца. Далее аккуратно выкладываем оставшуюся часть курицы. Затем, стараясь не повредить, выложить хрупкие цветки капусты.
- Разравниваем поверхность и посыпаем оставшимся сыром. Затем отправляем запеканку в духовку и готовим в течение 20 минут до образования красивой золотистой сырной корочки.
Изумительная запеканка с брокколи, сыром, чесноком и курицей готова. Подавать запеканку лучше в горячем виде. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью петрушки. Отдельно можно подать соус по своему усмотрению. Приятного аппетита!
