Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом потрясающего второго блюда. Это изумительная утиная грудка с яблоками и картофелем в духовке. Получается изумительно вкусное, яркое и невероятно сытное блюдо. Это прекрасный вариант кушанья на семейный или праздничный стол, а также званый ужин. Сочная, тающая во рту утка в сочетании с фруктами и овощами никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
| Утиная грудка — 2 шт. |
| Картошка — 4 шт. |
| Яблоки — 2 шт. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Чеснок — 5 зубчиков |
| Сахар — 0,5 ч.л. |
| Соль по вкусу |
| Итальянские травы — 1 ст.л. |
| Паприка — 1 ст.л. |
| Черный молотый перец — 0,5 ч.л. |
| Зелень (петрушка, укроп, кинза) по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Яблоки подойдут кисло-сладких и сладких сортов. Количество чеснока можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.
- В небольшую глубокую ёмкость добавьте специи, соль и сахар. Набор приправ может быть любым на ваш вкус. Я использовала молотую сладкую паприку, чёрный душистый перец и прованские травы. Всё перемешайте.
- Чеснок очистите от кожуры и пропустите зубки через чесночный пресс. С утиных грудок удалите остатки перьев, если такие имеются. Ополосните мясо под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Натрите грудки со всех сторон чесноком.
- Смесь приправ условно разделите на две части-одну мы будем использовать для мяса, вторую для яблок с картофелем. Натрите утиные грудки со всех сторон приправами. Оставьте на некоторое время мариноваться. 30-60 минут будет вполне достаточно.
- А в это время приготовьте всё остальное. Картофель очистите от кожуры и ополосните. Яблоки вымойте и обсушите. Нарежьте картошку и яблоки дольками, как на фото. Отправьте в удобную ёмкость. Влейте 1 ст.л. растительного масла и хорошо всё перемешайте.
- Всыпьте оставшуюся приправу и тщательно всё перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался в ароматных специях.
- В рукав для запекания выложите ровным слоем яблоки с картошкой и утиные грудки. Завяжите рукав с двух сторон и сделайте проколы зубочисткой на поверхности рукава. Уложите утку в холодную духовку и запекайте до готовности. Время и температура приготовления зависит полностью от возможностей вашей духовки. Я готовила при температуре 200 градусов около 1ч.20мин.
Изумительная утиная грудка с яблоками и картофелем в духовке готова. Блюдо получается сочное, ароматное и невероятно вкусное. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
