Не знаю как вы относитесь к индейке, но мне она определенно нравится. На нашем сайте мы предлагали вам рецепт — карри с индейки с тыквой, имбирем и пряными овощами. Сегодня мы хотим поделиться с вами не менее интересным и простым в приготовлении рецептом. Это изумительная голень индейки, запеченная в духовке. Запекается она вместе с картошкой, морковью и луком. Вкус индейки, запеченной в духовке, получается очень пикантный, насыщенный и приятный. А в сочетании с картошкой мы имеем замечательное блюдо на ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Ингредиенты
| Голень индейки — 3 шт. |
| Картофель — 6-7 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Лук — 2 шт. |
| Соль, перец, приправы по вкусу |
| Подсолнечное масло — 70 мл. |
Пошаговый рецепт
- Соль, перец и приправы смешать с 2 — 2,5 столовыми ложками растительного масла. Можно взять приправы для мяса. Далее смесь приправ нанести на голень индейки со всех сторон равномерно. Поместить голень птицы в удобную емкость и поставить мариноваться в холодильник на ночь.
- Для приготовления голени в духовке лучше всего брать толстостенную сковороду с высокими бортиками. Чтобы у крышки откручивалась ручка. Если у вас нет такой сковороды, то нужно хорошо закрывать форму для выпекания фольгой, потому что будет разбрызгиваться сок. Перед тем, как подготавливать для запекания овощи, включите духовку для предварительного разогрева.
- Затем почистить картофель, морковь, лук. Картофель порезать крупными кусочками. Морковь и лук нарезать произвольно. Посолить, поперчить, добавить ароматные травы (сухой базилик и орегано) и оставшееся растительное масло. Все хорошо перемешать и выложить в большую сковороду.
- В центре емкости разместить маринованную голень и добавить 1/2 стакана горячей воды. Накрыть сковороду крышкой (заранее снять ручку, чтобы она не расплавилась в духовке). Поставить запекаться в разогретую духовку до 180 С — 190 С приблизительно на два часа.
- Во время приготовления несколько раз аккуратно смотрим за процессом в духовке. В сковороде с голенью индейки все время должно находится небольшое количество жидкости. Если у вас ее нет, то добавляйте немного воды. Двух часов вполне достаточно для хорошего приготовления голени индейки. Подавать ее нужно с картошкой и овощами, с которыми она запекалась.
Изумительная голень индейки, запеченная в духовке готова. К ней можно подать любые соленья. Это могут быть маринованные помидоры с виноградом на зиму. А также домашние хрустящие соленые огурцы по-домашнему на зиму. С рецептами приготовления этих блюд можно познакомиться на нашем сайте. А наша изумительная голень индейки, запеченная в духовке, получается невероятно ароматной, сочной, нежной и очень вкусной. Приятного аппетита!
