Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом оригинальной закуски. Это изумительная баклажанная запеканка с брынзой и сулугуни. Получается нежная, сочная, сытная, пикантная, ароматная и просто тающая во рту запеканка. Готовится блюдо быстро и просто. Выглядит красиво и на вкус превосходная, просто пальчики оближешь. Это идеальное сочетание пользы, вкуса и аромата. Отличный обед или ужин для всей семьи. Вы обязательно должны это попробовать!
Ингредиенты
| Баклажаны — 1,5 кг. |
| Помидоры — 2-3 шт. |
| Сыр Сулугуни — 250 гр. |
| Брынза — 250 гр. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Растительное масло — 3-5 ст.л. |
| Базилик по вкусу |
| Орегано — 1 ч.л. |
| Соль по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Все быстро и очень просто! Заранее разогреть духовку до 230 градусов.
- Баклажаны порезать небольшими кусочками. Оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны хорошо помыть проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Далее противень смазать растительным маслом. Выложить в форму баклажаны. Запечь в разогретой духовке в течение 15-20 минут.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Сулугуни порезать тонкими шайбами.
- Брынзу натереть на крупной терке.
- Запеченные баклажаны вынуть с духовки, дать немного остыть.
- Далее форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой баклажанов. Посыпать брынзой. Выложить шайбочки сулугуни. Положить кружочки помидоров и посыпать чесноком. Затем повторить в такой же последовательности еще раз.
- Верхним слоем выложить плотно баклажаны. Полить немного растительным маслом, посыпать перцем и сухими травами. Сверху завернуть фольгой. Поставить в духовку на 15 минут. Затем снять фольгу и еще допечь запеканку минут 10 до золотистой корочки.
Изумительная баклажанная запеканка с брынзой и сулугуни готова. Блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
