Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом итальянской кухни. Это итальянская паста Карборана с курицей, беконом и сливками. Паста является одним из самых простых блюд из макаронных изделий, которые можно очень быстро приготовить в домашних условиях. Отличаясь богатым, сливочным и нежным вкусом, Карбонара отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Сливочный привкус паста приобретает благодаря специальному соусу. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома. Вас приятно удивит его простота в сочетании с изысканным вкусом и питательными свойствами. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Спагетти — 300 гр. |
| Куриное филе — 200 гр. |
| Бекон — 100 гр. |
| Сливки — 100 мл. |
| Чеснок — 2 зубчика |
| Яйцо — 2 шт. |
| Сыр Пармезан — 70 гр. |
| Базилик — 10 гр. |
| Оливковое масло — 2 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовим все продукты. Я обычно не добавляю в этот рецепт чеснок, но в этот раз добавила, и мне понравилось.
- Итак, для приготовления пасты карбонара с курицей по классическому итальянскому рецепту сначала приготовим пасту. В кастрюле вскипятим 1-2 л воды, добавим 1 ст.л. оливкового масла, соль и выложим макароны. Готовим их согласно инструкции на упаковке. Я обычно их не довариваю 1-2 минуты от указанного времени, люблю, чтобы макароны были Аль Денте (чуть недоваренными).
- Бекон нарежем тонкими полосками. Чеснок мелко порубим ножом. Куриное филе нарежем небольшими кусочками.
- В сковороду вольем оставшееся оливковое масло. Обжарим на нем бекон до румяного цвета.
- Выложим к бекону куриное филе. Обжарим его на среднем огне 5 минут, помешивая. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
- В середине процесса обжаривания куриного филе добавим чеснок.
- Вливаем в сковороду сливки и тушим куриное филе в сливках еще 5-7 минут.
- Тем временем приготовим соус. Смешаем в миске куриные яйца, натертый на мелкой терке сыр Пармезан, мелко нарезанные листики базилика. Добавим соль по вкусу.
- С готовых макарон сливаем воду, отбросив их на дуршлаг.
- Сразу же перекладываем пасту в сковороду к куриному филе с беконом. Вливаем яично-сырный соус и хорошо все перемешиваем. Действуем быстро, пока макароны еще очень горячие.
Итальянская паста Карборана с курицей, беконом и сливками готова. Готовится она быстро и просто, а съедается мгновенно. Приятного аппетита!
