Сегодня на нашем сайте хотим поделиться великолепным рецептом. Это итальянская курица каччиаторе с овощами и специями. Известное итальянское блюдо. В нем сочетаются, обжаренная до золотистой корочки курица, тушеная с томатами, грибами и сладким перцем. Курочка получается сочной, нежной, сытной, ароматной и невероятно вкусной. Это идеальное блюдо для семейного обеда, ужина с друзьями. А также это блюдо может украсить праздничный стол. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Курица — 1 кг. |
| Лук — 2 шт. |
| Сладкий болгарский перец — 1 шт. |
| Грибы (шампиньоны) — 300 гр. |
| Спелые помидоры — 3-4 шт. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Сухое белое вино — 100 мл. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Сушеный тимьян — 1 ч.л. |
| Орегано сушеный — 1 ч.л. |
| Сахар — 1 ч.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Черный молотый перец — 1/2 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Промыть и обсушить курицу, нарезать репчатый лук и сладкий перец соломкой, чеснок измельчить, грибы нарезать пластинами.
- В сковороде на среднем огне нагреть растительное масло.
- Выложить кусочки курицы и обжарить их на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Курицу переложить из сковороды в миску.
- Выложить на сковороду нарезанные репчатый лук, сладкий перец, грибы и обжарить на среднем огне 5 минут.
- Добавить соль, сахар, перец, тимьян, орегано, чеснок и сухое вино, перемешать и тушить на слабом огне 3 минуты.
- В сковороду добавить резаные помидоры и довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 7 минут.
- На овощи выложить обжаренные кусочки курицы и закрыть крышкой, тушить на слабом огне 15 минут, затем курицу перевернуть, закрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Затем вновь перевернуть кусочки курицы и тушить на слабом огне 5 минут.
Итальянская курица каччиаторе с овощами и специями готова. Подавать горячей с картофелем, пастой или рисом. Приятного аппетита!
