Говядина, запеченная с яблоками и черносливом в рукаве

Говядина, запеченная с яблоками и черносливом в рукаве Вторые блюда
Говядина, запеченная с яблоками и черносливом в рукаве. Мясо по этому рецепту получается невероятно сочным, ароматным и очень вкусным.

Недавно на нашем сайте мы предлагали вам рецепт — утка с соевым соусом в медово-цитрусовой глазури. Сегодня хотим предложить рецепт очень вкусного мяса. Это говядина, запеченная с яблоками и черносливом в рукаве. Мясо по этому рецепту получается невероятно вкусным. Вместе с соусом из яблок и чернослива ее можно подавать как основное горячее блюдо. Запекаясь в рукаве вместе с фруктами, мясо впитало в себя ароматы яблок, чернослива и всех специй. Вместо чернослива я использовала свои маринованные сливы. Рецепт закусочных маринованных слив с пряными специями на зиму вы также можете найти на нашем сайте. Получается тоже невероятно вкусное и нежное мясо.

Говядина, запеченная с яблоками и черносливом в рукаве

Ингредиенты


Мякоть говядины — 800 гр. — 1 кг.
Яблоки (зеленые) — 3 шт.
Чернослив — 100 гр.
Тимьян, паприка, чесночный порошок, соль,перец — по вкусу
Подсолнечное масло — 50 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Прежде всего говядину натереть оливковым маслом. Можно заменить любым растительным.
  2. Затем приготовить маринад для мяса. Для этого нужно соединить специи и травы: тимьян, паприку, чесночный порошок, черный молотый перец, соль.
  3. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину. Затем нарезать крупными дольками.
  4. Далее уложить говядину в руках для запекания.
  5. Вокруг говядины выложить ломтики яблок, чернослив. Завязать пакет жгутом или нитью. Сделать несколько проколов с помощью зубочистки.
  6.  Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить туда пакет с мясом. Готовим 2,5 часа.
  7.  Готовое мясо вытягиваем из духовки. Даем пару минут постоять, затем разрезать пакет и вынуть наше мясо с фруктами. Часть фруктов пюрируем с помощью блендера и добавляем к нему мясной сок из пакета. Если будем использовать ее как закуску, тогда ждем полного охлаждения. Только после этого тонко нарезать.

Говядина, запеченная с яблоками и черносливом в рукаве готова. Как основное блюдо говядина подается сразу к столу вместе с соусом. Мы можем подать с соусом ткемали из слив для домашнего консервирования. Рецепт этого соуса вы можете найти на нашем сайте. Запеченная по этому же рецепту телятина готовится гораздо быстрее. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий