Говядина с черносливом и грецкими орехами, запеченная в горшочке

Говядина с черносливом и грецкими орехами, запеченная в горшочке Вторые блюда
Говядина с черносливом и грецкими орехами, запеченная в горшочке. Особый вкус и аромат получается у говядины тушеной в духовке в горшочках.

Говядина, как и свинина, в процессе запекания, жарки и тушения с черносливом приобретает характерные копченные нотки. Не зря ее готовят разными способами – на костре, в казане, в мультиварке, духовке, рукаве. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты приготовления говядины. Это бесподобная говядина с креветками, овощами и белым вином. А также сочная говядина, запеченная в духовке в слоеном тесте. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом. Это говядина с черносливом и грецкими орехами, запеченная в горшочке. Особый вкус получается у мяса тушеного в духовке в горшочках. В нем всегда чувствуется что-то первобытное и аутентичное. Под воздействием высокой температуры, мясо будет томиться в горшочках в собственном соке, В результате чего получится мягким, сочным, ароматным и просто тающим во рту.

Говядина с черносливом и грецкими орехами, запеченная в горшочке

Ингредиенты


Говядина — 900 гр.
Чернослив — 300 гр.
Лук — 2 шт.
Грецкие орехи — 100 гр.
Соль по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Черный молотый перец щепотка
Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Говядину перед нарезкой обязательно нужно промыть холодной водой. Обсушить бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу. Затем нарезать кубиками 2 на 2 см. Лук помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Далее поставить сковороду с небольшим количеством растительного масла на плиту. На хорошо разогретую сковороду выложить кусочки мяса. Обжарить говядину, помешивая, около 5 минут до золотистой корочки.
  3. Во-вторых, подготовить горшочки, в которых будет запекаться мясо с черносливом в духовке. Чернослив помыть и разрезать на две части. Если он у вас с косточками, их нужно обязательно достать. Горшочки, в которых будет готовиться это блюдо, обдать горячей водой. Наполнить ими мясо чуть больше, чем наполовину. Посыпать луком. Положить лавровый лист. Всыпать паприку, соль и черный перец. Далее сверху выложить чернослив. Залить горшочки горячей водой по самые плечики. Поставить их на среднюю полку духовки. Накрыть крышками. Обязательно ставьте горшочки в холодную духовку, а только потом включать ее. Включать духовку на 180 градусов.
  4. Запекать говядину с черносливом и грецкими орехами в горшочках не менее часа при данной температуре. Мясо, запеченное с черносливом, подается на стол сразу в горшочках. Перед подачей посыпать его поджаренными на сухой сковороде грецкими орехами.

Говядина с черносливом и грецкими орехами, запеченная в горшочке готова. Мясо получается сочным, ароматным, сытным и безумно вкусным. Подать к говядине можно свежие овощи или соленья. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий