Недавно на сайте мы предлагали вам рецепт: домашняя буженина с кориандром и тимьяном, запеченная в фольге. Сегодня хочу поделиться не менее интересным рецептом: буженина, запеченная в рукаве с картошечкой, чесноком и овощами. Ароматное и безумно вкусное запеченное мясо с картофелем, нашпигованное чесноком. Получается очень легкое и вкуснейшее блюдо, просто пальчики оближешь. Этот буженина, запеченная в рукаве с картошечкой, чесноком и овощами, подходит тем, у кого нет времени на готовку и есть желание вкусно покушать. Приготовленная в рукаве буженина получается намного нежнее, мягче, и времени на готовку уходит меньше.
Ингредиенты
| Свиной ошеек — 2 кг. |
| Лавровый лист, соль, перец по вкусу |
| Морковь — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Картофель — 500 гр. |
| Чеснок — 3 зубчика |
| Орегано сушеный — 1 ч.л. |
| Паприка — 1 ч.л. |
| Горчица — 1 с.л. |
| Майонез — 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Сначала нужно помыть, почистить картофель. Затем нарезать его кружочками, посолить, поперчить.
- Берем кусок свиного ошейка. Помыть его, посолить, поперчить. Затем обмазать, смешанными вместе майонезом, кетчупом и горчицей.
- Чеснок почистить, порубить его небольшими кусочками.
- Морковь почистить, порезать небольшими брусочками.
- В ошейке сделать надрезы и нашпиговать его чесноком и брусочками моркови. От моркови и чеснока мясо пропитается и будет очень приятным на вкус.
- Теперь наш ошеек посыпать паприкой и сушеным орегано. Они придадут мясу пикантность.
- Затем берем рукав. На дно рукава выкладываем нашу картошечку, морковь, по желанию можно добавить цветную капусту. На картошку сверху кладем мясо. В процессе готовки с мяса на картошку с овощами будем выделяться сок на картошку, поэтому наша картошка будет необычайно вкусная.
- Ставим нашу буженину с картошкой в разогретую до 200 градусов духовку и пускай она запекается в течение 1-1,5 часа.
- Через полчаса разрезать сверху рукав, чтобы картошка с мясом зарумянились и хорошо прожарились.
- Картошку с мясом еще через полчаса перевернуть на другую сторону и пусть еще минут 25 потушиться. Далее проверить мясо и картошку на готовность, потому что не все духовки одинаково запекают.
Буженина, запеченная в рукаве с картошечкой, чесноком и овощами готова. Вынимаем ее из духовки и даем мясу немного отдохнуть. Мясо можно вытащить с рукава и нарезать на бутерброды отдельно. А если есть мясо с картошкой вместе, то вкус получается особенно вкусным и никого не оставит равнодушным. Подавать наше блюдо можно с квашеной капустой с яблоками, клюквой и смородиной, а также с помидорами по-армянски с болгарским перцем на зиму. С этими рецептами вы также можете ознакомится на нашем сайте. Попробуйте приготовить, если понравится запишите себе в кулинарную книгу. Приятного аппетита!
