Блинный торт с курицей, грибами и сырно - сметанным соусом. Получается оригинальный, ароматный, сытный и необыкновенно вкусный пирог.
На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты закусочных тортов. Это аппетитный закусочный пирог на кефире с мясной начинкой. А также семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом. Это блинный торт с курицей, грибами и сырно — сметанным соусом. Получается оригинальный и необыкновенно вкусный пирог. Он подойдет для праздничного стола или сытного ужина. Нежная начинка и тонкие блинчики просто таю во рту. Особенность этих блинов в том, что они приготовлены из молока и воды. Поэтому они получаются более вкусными и нежными. Еще пройдет немного времени и будем праздновать Масленицу. Приготовьте такой закусочный торт и порадуйте своих родных.
Во-первых, подготовьте необходимые ингредиенты для закусочного торта. Сначала нужно приготовить блины. Для этого яйца и молоко должны быть комнатной температуры. В глубокую миску добавить муку, молоко, яйца, масло, соль и сахар. Далее все перемешать до однородного состояния, без комков.
Слегка смазать сковороду растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Дале выливать по половине половника теста и выпекать блины с обеих сторон до золотистого цвета. Из этого количества продуктов получится 10-12 блинов, в зависимости от диаметра сковороды.
Во-вторых, нужно приготовить начинку. Для этого все овощи нужно очистить, помыть, обсушить. Куриное филе помыть, отварить минут 15 в подсоленной воде. Далее мелко нарезать лук и грибы. Затем обжарить до готовности, добавить укроп, посолить и поперчить. Куриное филе нарезать кусками, сложить в блендер, смолоть в фарш.
В глубокой посуде смешать куриный фарш и жареные овощи. Далее все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Если начинка будет суховата, добавьте немного бульона, в котором варилась курица.
Соус и сборка торта
В-третьих, нужно приготовить соус. Для соуса нужно смешать сметану с майонезом, посолить его и поперчить. Если соус получится густым, добавьте немного нежирных сливок или молока. Сыр натрите на крупной терке.
Далее начнем собирать наш блинный торт. Лучше всего взять подходящую форму для запекания, и желательно разъемную. На дно формы выложить блин, лучше — два. Смазать его соусом, выложить слой начинки, посыпать тертым сыром, накрыть блином. И так слой за слоем, пока продукты не закончатся. Верх торта посыпать тертым сыром. Далее разогреть духовку до 180 градусов и запечь блинный торт в режиме верхнего и нижнего нагрева 20-25 минут.
Блинный торт с курицей, грибами и сырно-сметанным соусом готов. Получается очень вкусное и красивое внешне блюдо. Подавать его нужно горячим, нарезав на порции. Его приятно подать домашним, они всегда с удовольствием его кушают. Его также не стыдно подать на стол гостям в качестве горячей закуски. Они также с удовольствием его попробуют и попросят добавки. Приятного аппетита!
