Блюда из рыбы всегда очень полезные и вкусные. Сегодня на нашем сайте хотим предложить еще один оригинальный рецепт второго блюда. Это бесподобное рыбное рагу, запеченное с овощами и сыром. Рагу получается сочное, нежное, ароматное, сытное и невероятно вкусное. Такое блюдо подойдет для семейного обеда, ужина или для компании гостей. Рыбу можно брать любую, но предпочтительна та, в которой костей поменьше. А если вы возьмете филе, то будет еще проще и быстрее создать очень аппетитное блюдо.
Ингредиенты
| Филе сома — 700 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Картофель — 6-7 шт. |
| Морковь — 3 шт. |
| Сметана — 160 мл. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Соль, перец, укроп, лавровый лист по вкусу |
| Приправа к рыбе — по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого очистить и помыть лук, морковку, картошку. Морковь и картофель порезать на двое и отварить в воде без соли. Не до полной готовности!
- При помощи шумовки разложить овощи в форму для запекания или другую жаропрочную посуду. Дно можно застелить или смазать маслом.
- Добавить 2-3 ложки воды, в которой варились овощи.
- Филе сформировать длинными кусками.
- Овощи подсолить. В форму разложить рыбу, посолить, поперчить, покрошить лист лавра.
- Лук порезать тонкими колечками, не расформировываем их, разложить поверх рыбы.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке, присыпать сверху, залить сметаной.
- Разогреть духовой шкаф до максимума. Отправить в него рыбку и запекать 30 минут. Как только появится золотая корочка выключить духовку. Дать рыбной запеканке немного остыть.
Бесподобное рыбное рагу, запеченное с овощами и сыром готова. Посыпать зелень и подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
