На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты блюд с курицей. Это ароматная курица тушеная с кабачками в томатном соусе. А также курица в имбирном маринаде с яблоками и апельсином. Сегодня предлагаем еще один рецепт. Это бесподобная курица с фруктами и лимонно-соевой заправкой. Курица с фруктами образуют прекрасный союз. Нейтральному вкусу куриного мяса очень подходит свежая сочность фруктов. Если хотите удивить гостей, то приготовьте курицу с фруктами в духовке. Кисло-сладкий вкус запечённых фруктов и ягод преобразит вкус птицы. Сохраните этот простейший рецепт и приберегите его к новогоднему меню. Готовь пикантные блюда — радуй себя и родных.
Ингредиенты
| Куриные грудки — 600 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
| Листья салата — 200 гр. |
| Ананасы — 150 гр. |
| Апельсины — 150 гр. |
| Клубника — 150 гр. |
| Грецкие орехи — 100 гр. |
| Голубика — 50 гр. |
Для заправки
| Апельсиновый сок — 100 мл. |
| Сок грейпфрута — 50 мл. |
| Лимонный сок — 40 мл. |
| Оливковое масло — 20 мл. |
| Мед — 20 гр. |
| Зернистая горчица — 20 гр. |
| Соевый соус — 20 мл. |
| Имбирь — 10 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, приготовим заправку для блюда. В чашу блендера наливаем свежий апельсиновый и грейпфрутовый сок. Затем наливаем лимонный сок, добавляем оливковое масло и мед. Приправляем горчицей и соевым соусом. Имбирь очищаем, натираем на терке. Получившуюся кашицу выкладываем в чашу блендера к остальным ингредиентам. Далее смешиваем все ингредиенты на минимальной скорости. Заправка готова.
- Во-вторых, приготовим курицу. Грудки моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Далее натираем их солью и перцем со всех сторон. Жарим на сковороде или на гриле с обеих сторон до готовности. Это примерно по 5 минут на каждую сторону. Затем даем мясу немного остыть.
- В-третьих, пока курица остывает, займемся фруктами. Апельсин очищаем, разделяем на дольки. Каждую дольку разрезаем пополам. Клубнику моем, удаляем плодоножки. Режем каждую ягодку на пластинки. Кольца консервированного ананаса разрезаем на 4 части, предварительно слив с них жидкость. Затем голубику выкладываем на дуршлаг, моем под проточной водой. Оставляем на 5 минут, чтобы стекла вся вода. Листья салата моем, обсушиваем. Помещаем в миску все подготовленные ингредиенты.
- Далее грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде или в духовке до появления тонкого аромата. Это займет всего 1-2 минуты. Крупно рубим орехи. Посыпаем ими фруктовый микс. Все хорошо перемешиваем. Затем поливаем все это ароматной заправкой, приготовленной ранее.
- Далее куриные грудки нарезаем кусочками. Раскладываем фруктовый микс по порционным тарелкам, а на верх помещаем курицу.
Бесподобная курица с фруктами и лимонно-соевой заправкой готова. Она получается аппетитной, ароматной, сочной. Готовь пикантные блюда — радуй себя и родных. Приятного аппетита!
