Баранина, томленная с хурмой и овощами в духовке

Баранина, томленная с хурмой и овощами в духовке Вторые блюда
Баранина, томленная с хурмой и овощами в духовке получается насыщенный вкус и аромат, благодаря огромному количеству овощей и пряностей.

Сегодня хотим на нашем сайте познакомить вас с невероятно вкусным блюдом с яркими восточными нотками. Это баранина, томленная с хурмой и овощами в духовке. Получается мясо с гарниром! От огромного количества овощей и пряностей мясо приобрело очень насыщенный вкус и аромат. А если вы добавите на гарнир рис, получится практически плов с новыми ингредиентами. А на второй день раскрываются новые вкусовые оттенки этого блюда. Мясо, пропиталось еще больше соком овощей, специями, стало еще богаче, а его аромат приобрел новые нотки. Попробуйте приготовить.

Баранина, томленная с хурмой и овощами в духовке

Ингредиенты


Баранина — 1 кг.
Хурма спелая — 2 шт.
Цукини — 2-3 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Розмарин — 2-3 веточки
Вино белое сухое — 1 ст.
Лук — 3 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Лимонная цедра — 1 шт.
Подсолнечное масло — 50 мл.
Корица — 0,5 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Прежде всего подготовим все ингредиенты: овощи почистить, мясо помыть.
  2. Нарезать цукини кружочками (у тонкокожих кожуру не снимать). Помидоры нарезать кубиками. Баранину порезать небольшими кусочками.
  3. После этого перейти к приготовлению: обжарить кусочки баранины до золотистой корочки. Затем добавить лук, чеснок. Продолжить обжаривать еще пару минут. Затем добавить розмарин, корицу и готовим еще 5 минут.
  4. Далее берем форму для запекания. Перекладываем туда баранину со специями. Разогреваем духовку до 180 градусов. Добавить в форму к баранине вино, измельченные помидоры без кожуры. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру. В наше блюдо влить также воду, так чтобы полностью покрыло мясо. Баранина будет томиться в духовке 40 минут.
  5. После этого в форму для запекания добавить цукини, цедру  лимона и томить еще 10 минут.
  6. Далее к нашей баранине добавить хурму и корицу, перец, соль. С ними тушить еще 5 минут.

Баранина, томленная с хурмой и овощами в духовке готова. Она подается в блюде в окружении риса или овощей. А еще к ней можно подать соленья, рецептами которых мы делились с вами на нашем сайте. Среди них кабачки и баклажаны по-царски в соусе на зиму. А также можно подать с соусом ткемали из слив для домашнего консервирования. Блюдо получается очень ароматным, ярким, сочным и необыкновенно вкусным. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий