Сегодня в нашем меню будет очередной вкусный рецепт с использованием кабачка. На нашем сайте мы уже предлагали рецепт – королевская запеканка из кабачков, овощей и курицы. А также кабачковая запеканка с булгуром и твердым сыром. Этот овощ дает огромный простор для приготовления вкусных и полезных блюд. Сейчас мы предлагаем приготовить рецепт — ароматная курица тушеная с кабачками в томатном соусе. Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи. Нежное, вкусное, быстрое и очень ароматное блюдо из птицы и овощей. Попробуйте приготовить. Если понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Курица — 1,5 кг. |
| Кабачки — 2-3 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Томатный соус — 2 ст.л. или помидоры — 2 шт. |
| Петрушка — пучек |
| Приправа для курицы — 1 ч.л. |
| Соль по вкусу |
| Подсолнечное масло — 50 мл. |
Пошаговый рецепт
- Курицу хорошо промыть. Порезать на кусочки, посыпать приправой для курицы, солью. Далее хорошо перемешать и оставить мариноваться.
- Кабачки помыть, порезать на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек. Тогда не нужно чистить от кожуры.
- Морковь промыть, почистить. Затем порезать соломкой или натереть на крупной терке.
- Лук почистить, помыть и порезать полукольцами.
- Чеснок чистим, мелко режем или пропустить через чесночный пресс.
- Если вместо томатного соуса использовать помидоры, то его нужно помыть. Удалить корешок, обдать кипятком, снять кожицу. Предварительно надрезав крест на крест.
- Петрушку хорошо помыть и мелко измельчить.
- Курица замариновать. Взять глубокую сковороду, разогреть ее с подсолнечным маслом. Далее обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.
- Отдельно обжарить лук. Нужно жарить до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Затем добавить морковь и жарить еще 5-7 минут.
- Далее добавить чеснок, кабачки, помидоры или томатный соус и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разведите его в 1 стакане воды и добавьте к овощам.
- Ароматная курица тушеная с кабачками в томатном соусе готова. Выключите плиту, добавьте петрушку, можно положить базилик. Затем все перемешайте и оставьте пропитаться.
Ароматная курица тушеная с кабачками в томатном соусе получается сочной, нежной, сытной, ароматной и очень вкусной. Это блюдо можно подавать с любым гарниром. Но особенно к ней подойдет рис. А также свежие овощи или соленья. Приятного аппетита!
