Аппетитный шашлык из овощей с сыром и зеленью

Аппетитный шашлык из овощей с сыром и зеленью Вторые блюда
Аппетитный шашлык из овощей с сыром и зеленью. Овощи отлично сочетаются с любым мясом и не оставят равнодушными даже привередливого гурмана.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очень интересным рецептом. Это аппетитный шашлык из овощей с сыром и зеленью. По своим вкусовым качествам овощи, приготовленные на гриле, ничем не уступают шашлыку или стейку. Они отлично сочетаются с любым мясом и не оставят равнодушными даже самого привередливого гурмана! На подготовку такого шашлыка потребуется совсем немного времени. Овощи можно замариновать дома и пожарить, доехав до места пикника. Шашлык получается сочным, нежным, сытным и невероятно вкусным. Советую приготовить!

Аппетитный шашлык из овощей с сыром и зеленью

Ингредиенты


Кабачки — 200 гр.
Твердый сыр — 200 гр.
Майонез — 100 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Баклажаны — 250 гр.
Чеснок — 3-4 зубчика
Помидоры — 300 гр.
Сладкий болгарский перец — 250 гр.
Соль, черный молотый перец, специи по вкусу
Зелень — небольшой пучок

Пошаговый рецепт


  1. Кабачки и баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,8-1 см.
    Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать квадратами.
  2. Переложить овощи в глубокую ёмкость, посолить, поперчить, добавить майонез (или натуральный йогурт), перемешать и оставить мариноваться минимум 40 минут, а лучше 2 часа.
  3. Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,8-1 см.
  4. Сыр нарезать квадратами толщиной 0,8-1 см.
  5. За 1 час до начала приготовления замочить деревянные шпажки в воде. Это нужно, чтобы они потом не горели на мангале.
    Поочерёдно нанизать на шпажки овощи и сыр.
  6. Приготовить соус для шашлыка: как можно мельче нарезать свежую зелень (петрушку, кинзу, укроп и т.п.)
    Перетереть зелень в ступе, добавить раздавленный через пресс чеснок, соль, перец и растительное масло.
  7. Выложить шпажки на мангал и готовить над раскалёнными углями по 7-10 минут с каждой стороны.

Аппетитный шашлык из овощей с сыром и зеленью готов. Подавать, полив приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий