Сегодня на нашем сайте хотим поделиться великолепным рецептом приготовления плова из булгура. Это аппетитный плов из булгура с курицей и специями. Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое легко приготовить для большой семьи. Плов яркий, рассыпчатый, невероятно вкусным. Всем любителям булгура и не только, настоятельно рекомендую попробовать! Ну что же, не буду вас больше томить, давайте приступим к приготовлению плова из булгура с курицей и специями.
Ингредиенты
| Булгур — 300 гр. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Морковь — 1-2 шт. |
| Куриная грудка — 500 гр. |
| Приправа для плова — 1 ч.л. |
| Бульон — 400-450 мл. |
| Растительное масло — 50 мл. |
| Зелень по вкусу |
| Красный перец на кончике ножа |
| Зира — 1 ч.л. |
| Чеснок — 4-5 зубчиков |
| Барбарис — 1 ч.л. |
| Куркума — 1/3 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые продукты.
- Обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и морковь на растительном масле, добавить мелко (2*2 см) порезанное мясо и все вместе обжарить.
- Затем высыпаем на сковороду булгур и специи: соль, красный и черный перцы, зиру, барбарис, куркуму. Я пряности люблю, а потому кладу их чуть больше, чем указано. И вы ориентируйтесь на свои предпочтения. Перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё пару минут.
- Доливаем бульон или воду горячие, выкладываем чеснок. Готовим плов на небольшом огне до впитывания жидкости и готовности булгура. Это займет буквально 10-15 минут. Выключаем нагрев и пусть еще немного постоит.
- Затем настаиваем блюдо под крышкой ещё столько же, и наконец добавляем мелко рубленную свежую зелень. Я использую укроп или петрушку.
- это просто скоростной вариант плова-все продукты готовятся быстро. У меня сегодня ушло 40 минут с момента доставания продуктов и до подачи к столу. Если взять говядину, то просто потушить мясо почти до готовности и в конце добавить крупу. Я и так делала.
- Еще как-то в обжарку из овощей с мясом добавляла томатное пюре-немного, пару столовых ложек. То же хорошо. Одним словом, готовите так как вы привыкли готовить плов, только вместо риса булгур, учитывая, что он приготовится уже через 15минут. Как уже стало понятно-готовила я это блюдо неоднократно. И в пост-без мяса и на воде.
Аппетитный плов из булгура с курицей и специями готов. Вкусно всегда если , конечно, вы любите булгур так, как люблю его я и моя семья. Приятного аппетита!
