Аппетитный карбонат запеченный в слоеном тесте

Аппетитный карбонат запеченный в слоеном тесте Вторые блюда
аппетитный карбонат запеченный в слоеном тесте. Мясо получается очень сочным, нежным, сытным, ароматным и самым вкусным.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться изумительным рецептом мясной закуски. Это аппетитный карбонат запеченный в слоеном тесте. Мясо получается очень сочным, нежным, сытным, ароматным и самым вкусным. Два блюда в одном. Мясо с начинкой само по себе очень аппетитное. А запеченная корочка слоеного теста, как пирожок. Просто губами ешь. Попробуйте приготовить, вам понравится.

Аппетитный карбонат запеченный в слоеном тесте

Ингредиенты


Свиной карбонат — 1 кг.
Зеленый лук — 3 шт.
Базилик и мята по 3 веточки
Кинза, укроп по небольшому пучочку
Белое сухое вино — 2 ст.л.
Слоеное дрожжевое тесто — 300 гр.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Яйцо — 1 шт. (для смазки)

Пошаговый рецепт


  1. Карбонат вымыть, обсушить.
  2. В мясе сделать надрез посередине, не прорезая мясо на сквозь и не доходя до «краёв» карбоната на 1,5 см, в получившемся «кармане» сделать надрезы сбоку вдоль куска карбоната, не прорезая мясо насквозь. Карбонат снаружи и внутри хорошо посолить и поперчить, оставить на 20 минут.
  3. Укроп, кинзу, зелёный лук, базилик и мяту вымыть, хорошо обсушить, с базилика и мяты оборвать листочки, зелень мелко нарезать.
    Нарезанную зелень посолить, перемешать.
  4. Мясо нафаршировать зеленью, влить в «карман» с зеленью белое вино и плотно обвязать карбонат ниткой, чтобы начинка оказалась внутри.
    Завернуть мясо в фольгу и запекать в нагретой до 200 градусов духовке ~ полтора часа. Карбонат вынуть из духовки, дать постоять 20 минут и снять нитки.
  5. Тесто раскатать в квадрат, разрезать пополам, на одну часть положить карбонат «швом» вверх, накрыть второй частью теста, края теста защипать и подвернуть вверх. Смазать верх теста взбитым яйцом, наколоть вилкой и вернуть карбонат в тесте в духовку ещё на 35-40 минут.
  6. Готовый карбонат в тесте вынуть из духовки, дать постоять 10-15 минут.

Аппетитный карбонат запеченный в слоеном тесте. Нарезать на порционные кусочки, подавать можно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий