Аппетитные пышные котлеты с беконом в панировочных сухарях

Аппетитные пышные котлеты с беконом в панировочных сухарях Вторые блюда
Аппетитные пышные котлеты с беконом в панировочных сухарях. Котлеты получаются вкуснейшие, сочные, мягкие, пышные и ароматные

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления котлет. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления домашних котлет. Это изумительный кордон Блю с курочкой и соусом Бешамель. А также вкусные картофельные котлеты с ветчиной и сыром. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом. Это аппетитные пышные котлеты с беконом в панировочных сухарях. Котлеты получаются вкуснейшие, сочные и ароматные. По составу всё довольно просто и доступно. Но некоторые нюансы делают их необычными и очень вкусными. Получается намного интереснее, чем наши простые классические котлеты. А все благодаря добавлению тмина и обжаренного бекона. А ещё нужно обязательно дать готовым котлетам постоять под крышкой перед подачей. Тогда они ставятся мягкими и сочными. Советую приготовить!

Аппетитные пышные котлеты с беконом в панировочных сухарях

Ингредиенты


Фарш ассорти (свинина + говядина) — 1 кг.
Бекон подкопченный — 200 гр.
Лук — 1 шт.
Панировочные сухари — 80 гр.
Молоко — 150 мл.
Чеснок — 2-3 зубчика
Свежая петрушка — небольшой пучок
Соль, черный молотый перец, тмин по вкусу
Растительное масло для жарки — 50 мл.

Пошаговый рецепт


  1.  В первую очередь сухари заливаем молоком и даем постоять.
  2. Бекон мелко нарезаем и подрумяниваем на сковороде.
  3. Добавляем в сковородку мелко нарезанный репчатый лук и пассеруем до мягкости несколько минут.
  4. Добавляем немного тмина, перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.
  5. К мясному фаршу добавляем размоченные в молоке сухари, пропускаем зубчик чеснока через пресс, солим и перчим по вкусу.
  6. Добавляем жареный бекон с луком.
  7. Добавляем немного свежей зелени петрушки.
  8. Хорошо вымешиваем фарш. Обязательно нужно его немного отбить. Затем закрываем миску крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 15 минут.
  9. Формируем небольшие округлые котлеты в форме шайбы (примерно по 90 г каждая).
  10. Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до небольшого румянца. Общее время жарки – 7-8 минут. Когда переворачиваем на другую сторону, накрываем сковороду крышкой.
  11. После жарки складываем все котлеты в подходящую емкость с крышкой (например, в кастрюлю) и даем постоять под крышкой 10-15 минут.

Аппетитные пышные котлеты с беконом в панировочных сухарях готовы. Подать к столу с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий