Приготовленная в тесте курица всегда получается очень вкусной. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления курицы, запеченной в тесте. Это вкусные лукошки из слоеного теста с курицей и шпинатом. А также куриные ножки в мешочке из слоеного теста с грибами. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом. Это аппетитные и сочные куриные окорочка, запеченные в тесте. Вкусное и нарядное блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Окорочка в тесте получаются сочными, несмотря на то, что в процессе выпечки сок из них вытекает. Чтобы окорочка были более мягкими, предварительно обжарьте их. Затем остывшие окорочка обмотать тестом и запечь. Очень быстро и недорого. Окорочка в тесте — это очень вкусно!
Ингредиенты
| Куриные окорочка — 6 шт. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Молотый перец чили — щепотка |
| Майонез — 4-5 ст.л. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Вода — 1 ст. |
| Лавровый лист — 3 шт. |
| Мука — 450 гр. |
| Яичный желток — 1 шт. |
| Семена черного тмина — щепотка |
| Кунжут — щепотка |
Пошаговый рецепт
- Куриные окорочка натереть солью и перцем. Затем пропустить чеснок через пресс, смешать с 2 ст. л. майонеза и натереть курицу. Сложить окорочка в пищевой пакет, положить лавровый лист и отправить мариноваться в холод на 2-3 часа.
- В ёмкость влить 1 ст. тёплой воды, подсолить. Всыпать немного муки, размешать. Далее добавить оставшийся майонез и замесить мягкое тесто, продолжая постепенно подсыпать муку. Скатать тесто в шар и оставить отдохнуть на 30-40 минут.
- Затем тесто ещё раз вымесить, разделить на несколько частей и раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм. Разрезать пласт на полосы шириной 2 см.
- Полосками из теста обернуть окорочки и выложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать желтком, присыпать кунжутом и чёрным тмином, отправить в разогретый до 180-200 градусов жарочный шкаф на 55-60 минут. Выпекать до готовности.
Аппетитные и сочные куриные окорочка, запеченные в тесте готовы. Выложить на блюдо. Украсить листьями салата и помидорами черри. Подать к столу. Приятного аппетита!
