В нашей семье любят блюда, приготовленные с телятины. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления таких блюд. Это вкусная телятина с черносливом, тушенная в вине. А также рулет из телятины с шампиньонами, ветчиной и моцареллой. Сегодня хотим поделиться еще одним очень вкусным блюдом. Это аппетитная тушеная телятина с грибами и овощами. Получается яркое, сытное блюдо для повседневного меню. Мясо отлично сочетается с разнообразными гарнирами и надолго насыщает организм. Для данного рецепта я использовала болгарский перец, лук, чеснок и шампиньоны. Вы же по желанию предложенный список овощей можете расширить. Добавить, например, ещё картофель и баклажан, тем самым сделать блюдо ещё более сытным. Специи также можно выбирать по своим вкусовым предпочтениям. В любом случае блюдо понравится многим, особенно мясным ценителям. Итак, попробуйте приготовить!
Ингредиенты
| Лук — 2 шт. |
| Болгарский перец — 2 шт. |
| Телятина — 500 гр. |
| Шампиньоны — 300 гр. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Соль, перец по вкусу |
| Вода — 250 мл. |
| Приправа для мяса — 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить продукты для блюда.
- Телятину обмыть под проточной водой и нарезать порционными кусочками. Желательно кусочки должны быть одинакового размера. Выложить мясо в разогретую с растительным маслом сковороду. Затем на сильном огне обжарить в течение 5 минут, до появления золотистой корочки.
- Далее добавить к мясу очищенные и нарезанные тонкими пластинами грибы. Перемешать. Шампиньоны под воздействием высокой температуры выделят много влаги, подождать, пока она полностью выпарится. Затем, помешивая, обжарить всё вместе ещё пару минут, грибы также должны приобрести золотистый цвет.
- Лук почистить, помыть. Затем нарезать полукольцами и отправить в сковороду.
- Следом выложить болгарский перец, нарезанный соломкой. А также добавить мелко измельчённый чеснок. Помешивая, все обжарить 2-3 минуты.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить приправу к мясу, воду и соевый соус. Далее перемешать и довести содержимое сковороды до кипения.
- Затем убавить огонь, накрыть ёмкость крышкой. Томить мясо с овощами на минимальном огне около 40-50 минут.
Аппетитная тушеная телятина с грибами и овощами готова. Она получается очень сочной, сытной, нежной, ароматной и невероятно вкусной. На стол подать в горячем виде с отварным картофелем, рисом или макаронными изделиями. А также можно подать легкий овощной салат. Приятного аппетита!
