Рецептов, как приготовить свежезамороженную скумбрию, существует немало. Больше всего мне нравится готовить ее в духовке. Здесь тоже огромное поле для фантазии. Скумбрию можно запекать целиком, в различных соусах и с различными добавками. На нашем сайте мы уже предлагали интересные рецепты приготовления скумбрии. Это ароматная скумбрия, запеченная в духовке в оригинальном маринаде. А также вкуснейшая скумбрия с овощами, запеченная в духовке. А еще можно запекать само филе. Именно такой рецепт мы хотим сегодня предложить. Это аппетитная скумбрия под сыром со специями, запеченная в духовке. Получается сочное филе из скумбрии, запеченное на луковой подушке под ароматной сырной шапочкой. Блюдо получается действительно очень оригинальным и праздничным. При том, что на его приготовление уйдет совсем мало времени и труда. Советую приготовить!
Ингредиенты
| Скумбрия свежемороженная — 3 шт. |
| Лук — 5 шт. |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Майонез — 1 ст.л. |
| Специи для рыбы — 2 ч.л. ( по вкусу) |
| Соль по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовьте все продукты. Скумбрию достаньте из морозилки и дайте ей полностью разморозиться, иначе отделить филе не получится.
- Луковицы очистите от шелухи и порежьте полукольцами. Чем больше лука, тем вкуснее. При этом лук будет выполнять еще одну функцию – он не даст пристать рыбке к форме для запекания. Теперь подготовьте все для сырной шапочки. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- Соедините сыр, майонез и специи.
- Хорошенько перемешайте все.
- Скумбрию мы уже предварительно разморозили, теперь отрежьте голову и хвост, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Затем разрежьте по хребту и удалите все кости (удобно использовать пинцет). Получается 2 филе.
- В форму для запекания выложите сначала лук толстым слоем, возможно, вам понадобится больше лука.
- Сверху положите филе скумбрии. Слегка присолите по вкусу. При желании можно слегка сбрызнуть лимонным соком, рыбка любит кислинку.
- Сырную массу выложите сверху на филе ровным слоем.
- Запекайте скумбрию с сыром в духовке при температуре 200 градусов минут 30-40.
Аппетитная скумбрия под сыром со специями, запеченная в духовке готова. Скумбрия, запеченная с сыром в духовке, получилась очень вкусной, сытной, ароматной. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
