С приближением праздника или семейного события, встает вопрос, что приготовить и чем удивить гостей и родных. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом, который должен вам понравится. Это аппетитная курица с овощами и специями, запеченная в духовке. Курица, фаршируется особым способом. Она смазывается специальным сливочным кремом с травами. Затем запекается в духовке до румяной, хрустящей корочки. Вкусная, сочная, сытная, ароматная и по настоящему праздничная. Советую приготовить!
Ингредиенты
| Курица — 1,7 кг. |
| Морковь — 2 шт. |
| Помидоры черри — 300 гр. |
| Мелкий картофель — 500 гр. |
| Сладкий болгарский перец — 2 шт. |
| Лук — 2 шт. |
| Чеснок — 1 крупная головка |
| Сливочный творожный сыр — 50 гр. |
| Масло сливочное — 50 гр. |
| Эстрагон сушеный — 1 ст.л. |
| Розмарин сушеный — 1 ч.л. |
| Оливковое масло — 4 ст.л. |
| Цедра одного лимона |
| Соль — 1 ч.л. |
| Черный молотый перец — 1/2 ч.л. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить начинку для курицы. Для этого смешать в миске сливочный творожный сыр, сливочное масло. Добавить к массе сушенные эстрагон и розмарин, цедру одного лимона. Замет посолить и поперчить. Все хорошо перемешать до однородной массы.
- У тушки курицы аккуратно отделите кожу на грудке, с помощью столовой ложки. Постарайтесь кожу не повредить. В образовавшиеся карманы добавьте подготовленную начинку. Оставшуюся начинку натрите внутренности тушки. Свяжите х/б нитью ноги.
- Во-вторых, смажьте противень 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте крупно нарезанные овощи. Затем посолите и поперчите их по вкусу. Сверху уложите курицу грудкой вверх. Далее смажьте курицу 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 1 час 30 минут. Во время запекания, каждые 20 минут полейте курицу 1 столовой ложкой оливкового масла. Аккуратно переверните, сделайте это дважды, через каждые 20-25 минут.
- Проверьте готовность курицы с помощью термометра или вставьте тонкое лезвие ножа в бедро. Если сок из курицы выделяется прозрачный, значит курица готова к употреблению.
Аппетитная курица с овощами и специями, запеченная в духовке готова. Она получается вкусная и праздничная! Приятного аппетита!
