Блюда, приготовленные в духовке в фольге, очень популярны. Таким способом готовятся мясные, овощные, рыбные и другие блюда. Рыба, приготовленная в фольге, получается нежной и сочной. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты блюд из горбуши. Это праздничная горбуша с помидорами и луком, запеченная в фольге. А также невероятно вкусная горбуша с лаймом на решетке. Сегодня хотим поделиться еще одним превосходным рецептом. Это аппетитная горбуша с картошкой и сыром в фольге в духовке. Блюдо получается очень сочным, ароматным и невероятно вкусным. Идеальное угощение на семейный обед. Настоящая находка. Рыба и гарнир здесь готовятся сразу, что сэкономит вам время и силы. Сочная горбуша с картошкой под сырной аппетитной корочкой… Что может быть вкуснее!
Ингредиенты
| Горбуша — 800 гр. |
| Картофель молодой — 500 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Сыр Моцарелла — 150 гр. |
| Сметана — 200 мл. |
| Помидоры — 2-3 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
| Растительное масло — 3 ст.л. |
| Зелень (укроп) — 3-4 веточки |
Пошаговый рецепт
- Итак, приступаю к приготовлению блюда. Готовлю продукты по списку. Еще потребуется пищевая фольга.
- Горбушу очищаю от чешуи, мою. Я использую потрошеную тушку без головы. Если у Вас непотрошеная рыба, то удалите внутренности и голову.
- Нарезаю горбушу на небольшие кусочки.
- Молодой картофель для приготовления этого блюда я не очищаю от кожуры. Тщательно мою его и нарезаю кружочками толщиной около 5 мм.
- Далее можно готовить блюдо как маленькими порциями, так и большими. Я делю все продукты на 3 части, запекаю в трех кармашках из фольги. Отрываю кусочки фольги длиной около 35-40 см, у одной половины подворачиваю край, создавая своего рода тарелку. На фольгу наливаю растительное масло, выкладываю подготовленный картофель.
- Картофель солю, посыпаю молотым черным перцем. Можно еще посыпать его сухими травами на свой вкус.
- У рыбы удаляю хвостовой плавник, кусочки солю и перчу по вкусу. Выкладываю их на картофель.
- Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю тонко кружочками, выкладываю на рыбу.
- Затем поливаю подготовленные ингредиенты сметаной. Помидоры мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю кружочками, выкладываю на сметану.
- Сыр натираю на крупной терке, выкладываю верхним слоем.
- Накрываю заготовку второй половиной фольги, защипываю края, создавая кармашек.
- Помещаю противень с подготовленными ингредиентами в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Готовлю блюдо около 50 минут, до мягкости картофеля.
Аппетитная горбуша с картошкой и сыром в фольге в духовке готова. Выложить открытый кармашек на тарелку, посыпать блюдо нарезанной зеленью. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
