Альпийские голубцы из савойской капусты с творогом и сыром

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления голубцов. Это альпийские голубцы из савойской капусты с творогом и сыром. Голубцы получаются очень сочными, ароматными, сытными, мягкими и безумно вкусными. Альпийские голубцы представляют собой конвертики из савойской капусты. Их начиняют творогом, ветчиной и сыром. Затем запекают под вкуснейшим томатным соусом. Получается безумно вкусный обед или ужин для всей семьи. Определенно стоит попробовать!

Ингредиенты

Томатный соус

Пошаговый рецепт

1. В большой кастрюле доведите до кипения воду, посолите. Отделите от капусты вялые листья. Остальные отрежьте от кочерыжки и опус­тите в кипящую воду на 5 мин. – листья должны стать мягкими. Переложите листья щипцами в миску с ледяной водой на 3 мин. (это поможет сохранить яркий зеленый цвет). Затем переложите на кухонные полотенца и промокните от влаги.
2. Для томатного соуса очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук и чеснок до мягкости, 10 мин. Добавьте помидоры вместе с соком и влейте 100 мл воды. Приправьте солью и перцем и варите на медленном огне 20 мин. За 5 мин. до окончания приготовления разомните помидоры.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Мелко нарежьте ветчину. Натрите пармезан на мелкой терке, отложите 3 ст. л. Смешайте творог, пармезан, ветчину и яйцо, приправьте солью, перцем и мускатным орехом и хорошо перемешайте.
4. Вырежьте острым ножом толстую часть стебля из нижней части каждого листа капусты. Положите 1 ст. л. начинки на лист и плотно заверните конвертом.
5. Налить несколько ложек томатного соуса на дно форму для запекания. Положить голубцы в один слой. Залить оставшимся томатным соусом. Посыпать твердым сыром. И поставить запекаться на 30 минут.

Альпийские голубцы из савойской капусты с творогом и сыром готовы. Подать к столу горячими. Приправить можно сметаной. Приятного аппетита!