Воздушные тыквенные блинчики с творожной начинкой

Тыква — королева осени. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом из тыквы. Это воздушные тыквенные блинчики с творожной начинкой. Блинчики получаются нежными, мягкими, сытными, ароматными и просто тающими во рту. Готовятся быстро и просто. Отличный завтрак или ужин для всей семьи. К такому блюду можно подать чашечку ароматного кофе или душистого чая. А можно просто горячими есть со сметаной и фруктовым соусом.

Ингредиенты

Начинка

Соус

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для теста. Для этого нужно смешать молоко с яйцами. Затем добавить тыквенное пюре, посолить. Аккуратно всыпать просеянную муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.
2. Далее на хорошо разогретой сковородке жарить тоненькие блины. У меня вышло 10 ярких блинчиков.
3. Во-вторых, приступить к приготовлению начинки. Для этого творог хорошо протереть через сито. Затем перемешать с сахарной пудрой.
4. В-третьих, приступить к приготовлению соуса. Для этого яблоки хорошо помыть и крупно порезать. Поместить их в кастрюлю и налить на дно немножко воды. Яблоки приварить и протереть через сито. Можно добавить по вкусу сахар или мед. К яблочному пюре добавить тыквенное пюре. Посыпать корицей и высыпать изюм. Все хорошо взбить блендером.
5. Блины перемазывать сладким творогом, свернуть в виде рулета. Готовые рулетики перерезать пополам. Огнеупорную форму смазать маслом и выложить туда наши рулетики. Сверху на половинки блинчиков положить кусочки масла и присыпать сахаром.  
6. Блины поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Воздушные тыквенные блинчики с творожной начинкой готовы. Можно их подать с чаем или кофе. А можно со сметаной и приготовленным яблочно-тыквенным соусом. Приятного аппетита!