Сегодня на нашем сайте хотим поделиться вот каким рецептом. Это вкусный салат с куриной печенью и грибами на праздничный стол. Салат очень просто готовится и состоит из простых и доступных ингредиентов. А сочетание ингредиентов создает неповторимый вкус. Это блюдо придется по душе всем гостям. А красивое оформление блюда станет шикарным дополнением на праздничный стол.
Содержание
Ингредиенты
Ингредиенты для салата
| Шампиньоны — 300 гр. |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Огурцы маринованные — 3 шт. |
| Куриная печень — 250 гр. |
| Майонез — 4 ст.л. |
Ингредиенты для домашнего майонеза
| Горчица сухая — 1 ч.л. |
| Сахар — 1 ч.л. |
| Соль — 1/3 ч.л. |
| Лимонный сок — 1 ст.л. |
| Растительное масло — 180 мл. |
| Яйцо — 1 шт. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, яйца и картофель отварить, остудить и очистить от кожуры.
- Во-вторых, делаем домашний майонез для заправки салата. Затем в чашу блендера отправляем растительное масло, ложку горчицы, чайную ложку сахара, щепотку соли. Далее добавляем столовую ложку лимонного сока и одно яйцо. Хорошо взбиваем до однородного состояния. Густой и вкусный домашний майонез готов!
- В-третьих, грибы нарезаем небольшими кусочками. Далее их нужно подсолить и обжарить на сковороде в сливочном масле до готовности.
- Затем отвариваем печень в подсоленной воде в течении 5 минут. После чего даем ей немного остыть и натираем на крупной терке.
- Далее нарезаем небольшими кубиками соленые огурцы. Измельчаем яйца.
Сборка салата
- Далее берем глубокую салатницу. Каждый слой хорошо промазываем свежеприготовленным домашним майонезом.
- Затем первым слоем выкладываем вареный картофель, натертый на крупной терке, и добавляем майонез.
- Следующим слоем равномерно распределяем куриную печень и снова промазываем майонезом.
- Далее выкладываем нарезанные соленые огурчики и майонез. Затем слой обжаренных грибов промазываем столовой ложкой майонеза и сверху украшаем мелко нарезанными или тертыми яйцами. Для более праздничного вида рекомендуется разделить белки от желтков и натереть их по отдельности. Затем посыпать салат белками, а сверху немного отступив от края, украсить желтками. Декорируем свежей зеленью.
Вкусный салат с куриной печенью и грибами на праздничный стол готов. Он получается очень ярким, сытным, нежным, воздушным и безумно вкусным. Приятного аппетита!
