В связи с весной и приближающимся праздником 8 марта на меня накатила жажда творчества. Поэтому я решила обычный слоеный салат реализовать в необычному оформлении. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты слоеных салатов из куриного филе и грибов. Это салат Фиеста с курицей, шампиньонами и ананасами. А также салат Увертюра с куриным филе, грибами и черносливом. Сегодня хотим поделиться еще одним превосходным рецептом приготовления салата. Это весенний салат 8 марта с куриным филе и грибами. Салат состоит всего из четырех слоев, но вышло просто чудесно. Не перегружено и очень вкусно! Салат получается очень сочным, нежным и просто тающим во рту. Такой салат украсит ваш праздничный стол. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Куриное филе — 400 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 300 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Консервированная кукуруза — 1/3 банки |
| Твердый сыр — 50 гр. |
| Яйцо — 4 шт. |
| Майонез — 150 гр. |
| Растительное масло и сливочное масло по 1 ст.л. (для жарки) |
| Укроп, кукуруза, красный перец для украшения |
Пошаговый рецепт
- Куриное филе положить в подсоленный кипяток, быстро довести до кипения, варить 15 минут. Остудить, порезать мелкими кубиками.
- На сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить мелко порезанный лук, жарить до легкой золотистости.
- Добавить мелко порезанные грибы, жарить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. Посолить, поперчить.
- Сыр натереть на мелкой терке. Яйца сварить, белки и желтки натереть на мелкой терке по отдельности. Собираем салат. На большую тарелку поставить два стакана, не очень большого диаметра. Верхний стакан можно взять еще немного меньшего диаметра. Выложить курицу в виде восьмерки.
- У майонеза отрезать маленький уголок и полить майонезом (количество по вкусу).
- Грибы с луком, добавить, полить майонезом.
- Выложить кукурузу, полить майонезом.
- Следующим слоем положить сыр, полить майонезом.
- Выложить белки (я использовала не все белки).
- Бока украсить желтком (брать в ладонь и прикладывать). Затем аккуратно вынуть стаканы, и покрыть желтком внутренние части. Желтки мне понадобились все.
- Украсить по вкусу. Я украсила по бокам укропом и кукурузой, что должно символизировать собой мимозу. Тюльпаны я вырезала ножом из сладкого перца, стебли «тюльпанов» тоже из укропа.
Весенний салат 8 марта с куриным филе и грибами готов. Он получается очень нежным, сытным, нарядным и невероятно вкусным. Улетает со стола в одно мгновение. Приятного аппетита!
