Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления салата. Это великолепный овощной теплый салат с сыром и паприкой. Получается очень сочный, нежный, ароматный и невероятно вкусный. Теплый салат из кабачков, баклажанов и перца со сливочным сыром – ресторанное блюдо. Готовится он элементарно просто и быстро. А сочетание вкусов так гармонично и ново, что удивится даже настоящий гурман!
Ингредиенты
| Баклажан — 1 шт. |
| Кабачок — 1 шт. |
| Сладкий болгарский перец — 2 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Сливочный сыр — 100 гр. |
| Кукурузный крахмал — 2 ст.л. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соль — щепотка |
| Паприка — щепотка |
Пошаговый рецепт
- Баклажан и кабачок (или цукини) нарезать средними кубиками, не слишком мелко. Обвалять в крахмале.
- Обжарить баклажан с кабачком на хорошо разогретом растительном масле 3 минуты, часто помешивая, чтобы кубики прожарились со всех сторон. Шумовкой достать обжаренные овощи и выложить на бумажное полотенце, чтобы «ушел» лишний жир.
- Лук почистить, меленько порезать. Обжарить на масле на сковороде до полупрозрачности.
- Очистить и нарезать болгарский перец кубиками такого же размера (я беру перец разного цвета), забросить к луку и обжаривать 5 минут, также часто мешая. Выложить на полотенце, давая стечь жиру.
- Смешать в миске все овощи, посыпать солью и паприкой, все тщательно перемешать. На тарелку установить кулинарное кольцо. Выложить в салатницу до половины.
- Далее выложить толстый слой сливочного сыра, сверху доложить доверху остаток овощей. По желанию украсить веточкой зелени.
Великолепный овощной теплый салат с сыром и паприкой готов. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
