Впереди 8 Марта. Хочется приготовить на праздник какой-то интересный салатик. На нашем сайте мы уже предлагали салаты с грибами, черносливом. Это салат Увертюра с куриным филе, грибами и черносливом. А также аппетитный салат со свеклой, курицей и черносливом. Сегодня хотим поделиться еще одним праздничным салатом. Это слоеный салат с печенью, грибами и черносливом без майонеза. На вкус очень гармоничный. А сочетание печени, грибов и чернослива как нельзя удачное. Но изюминкой этого салата есть то, что в нем нет ни грамма майонеза. Вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра Феты. Эта заправка и вкуснее и полезнее любого майонеза, а именно в этом салатик я другой и не представляю. Очень рекомендую попробовать.
Содержание
Ингредиенты
| Куриная печень — 400 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 400 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Яйцо — 4-5 шт. |
| Плавленые сырки — 2 шт. |
| Чернослив без косточек — 7-8 шт. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соль по вкусу |
Для заправки
| Сметана — 300 мл. |
| Сыр Фета — 150 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить необходимые ингредиенты для салата. Для этого куриную печень вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками. Далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце немного посолить по вкусу. Масла лучше использовать как можно меньше, чтобы потом салат не получился слишком жирный.
- Грибы помыть, обсушить. Далее отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные ломтиками, немного подсолив их по вкусу.
- Лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками. Затем отдельно обжарить до золотистого цвета. Морковь почистить, помыть. Добавить натертую на крупной терке морковь к луку. Посолить и продолжить тушить под крышкой до мягкости.
Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. - Во-вторых, приступить к приготовлению заправки. Для этого смешать сметану с раскрошенной фетой и взбить блендером до однородной массы. Затем посолить и поперчить по вкусу.
- В-третьих приступить к сборке салата. Для этого взять блюдо или салатник. Далее первым слоем выложить жареную куриную печень Смазать заправкой. Затем слой обжаренных грибов. Приправить заправкой. Третий слой обжаренные лук с морковкой, смазанные заправкой. Далее слой вареных яиц, натертых на средней терке. Смазать заправкой. Сверху этого слоя тертый плавленный сыр, смазанный заправкой. И последний слой — чернослив, нарезанный тонкими полосками. Можно небольшими кусочками. Затем отправить салат на несколько часов в холодильник, а еще лучше на ночь.
Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом без майонеза готов. Он получается очень сочным, нежным, сытным и просто тающим во рту. Вынимайте с холодильника и можно подавать на стол. Такой салат по праву может украсить и праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены. Приятного аппетита!
