На нашем сайте мы предлагали рецепты приготовления салатов с курицей и говядиной. Это праздничный сытный салат грибное лукошко с курицей. А также салат мясной слоёный Нежный с говядиной и сыром. Сегодня хотим предложить рецепт салат с мясом свинины. Это салат Вкусняшка со свиной вырезкой, шампиньонами и морковью. Получается очень сытный салат с грибами, свиной вырезкой, морковью и чесноком. Пикантный вкус, умопомрачительный аромат, аппетитный внешний вид – это именно этот салатик. Отлично подходит для любого праздничного стола. Просто не устоит никто от вкуса этого аппетитного салата. Советую приготовить, понравиться, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Свиная вырезка — 500 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 500 гр. |
| Морковь — 500 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Майонез — 150 гр. |
| Соль, перец, специи, зелень по вкусу |
| Чеснок — 5-6 зубчиков |
| Красный острый перец щепотка, паприка — 0,5 ч.л. |
| Уксус — 2 ст.л. |
| Растительное масло — 80 мл. |
| Кориандр — 0,5 ч.л. |
| Сахар — 1,5 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны лучше выбирайте коричневые – они обладают более ярким вкусом. Мясо можно брать любое.
- Морковь трем на терке для корейской моркови.
- Раскаливаем растительное масло.
- В морковь выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар, уксус, все прочие специи. Все это выкладываем на чеснок и заливаем раскаленным растительным маслом.
- Чеснок и специи, выкладывайте на морковь в одном месте и туда выливайте масло. Таким образом, вы раскроете все ароматы и вкуса чеснока и специй.
- Перемешиваем салат. Если есть возможность, морковь лучше сделать за ночь, до готовки салата, чтобы она хорошо промариновалась.
- Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде и жарим до испарения жидкости.
- Добавляем лук, порезанный тонкими четверть кольцами и обжариваем, влив немного масла, солим и перчим.
- Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на растительным масле, в конце солим и перчим, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Смешиваем все продукты, добавляем зелень, заправляем майонезом и подаем к столу. Можно поставить в холодильник чтобы охладить.
Салат Вкусняшка со свиной вырезкой, шампиньонами и морковью готов. В принципе, салат можно не заправлять майонезом, достаточно того масла, что присутствует в продуктах. Поэтому попробуйте без соуса, может вам понравится. Приятного аппетита!
