На нашем сайте мы уже делились с вами рецептами салатов с курицей, грибами и черносливом. Это зимний слоеный салат с курицей, грибами и маринованными огурцами. А также аппетитный салат со свеклой, курицей и черносливом. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом. Это салат Увертюра с куриным филе, грибами и черносливом. Салат получается очень воздушным, нежным и очень вкусным. Изюминкой салата является чернослив, который придает ему приятные нотки копченостей. А присутствующие в салате грецкие орехи делают его еще вкуснее. Это блюдо просто является идеальным для праздничного стола. Советую приготовить.
Заголовок
| Куриное филе — 300 гр. |
| Грецкие орехи — 80 гр. |
| Чернослив — 150 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 250 гр. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Соль по вкусу |
| Майонез — 200 гр. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить необходимые ингредиенты для салата. Для этого нужно отварить заранее куриную грудку. Затем куриное мясо остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Чернослив хорошо помыть, если есть косточки удалить. А сам чернослив нарезать кубиками или соломкой.
- Далее на сухой сковороде подсушить ядра грецких орехов.
- Грибы, я взяла шампиньоны хорошо помыть, обсушить на бумажных полотенцах. Далее шампиньоны нарежьте тонкими слайсами. Чтобы грибы не потеряли своего вкуса, используйте рафинированное масло. Жарьте их, помешивая и посолив, около 5-7 минут.
- Так как в состав салата не входит свежий лук, вы можете поджарить с ним грибы. Лук, в таком случае нужно нарезать мелкими кубиками. Далее обжарить его до молочного цвета и только тогда добавлять к нему грибы. Выложите жареные грибы на тарелку, чтобы они остыли. Из ингредиентов осталось только подготовить сыр. Его нужно нарезать на крупной терке.
Сборка салата Увертюра с куриным филе, грибами и черносливом
- Во-вторых, начать сборку салата Увертюра с куриным филе, грибами и черносливом. Формировать этот салат можно двумя способами – горкой и башенкой с помощью кулинарного кольца. Для приготовления салата я использовала кулинарное кольцо. Вы же можете просто выкладывать все ингредиенты салата послойно друг на друга.
- Итак, выложите на тарелку кубики куриного филе. Посолите, смажьте майонезом. Второй слой салата – жареные с луком грибы. Нанесите на них тоже тонкий слой майонеза. Третьим слоем салата будет идти измельченный чернослив. Нанесите на него майонез. Следующим слоем будет идти твердый сыр. Этот слой салата тоже нужно смазать майонезом.
- Затем восхитительный салат Увертюра обильно посыпьте жареными грецкими орехами.
- Далее осторожно поднимите кольцо. Тарелку перед подачей обязательно протрите салфеткой. Потому что на ней могут присутствовать кусочки сыра, орехов, а также и майонез. Салат получается вкуснее после пропитки. Майонез пропитает все слои салата, и он получится боле сочным. Время выдержки салата в холодильнике должно составлять около 3-4 часов.
Салат Увертюра с куриным филе, грибами и черносливом готов. Перед самой подачей салат можно посыпать зернами граната или же украсить листиком петрушки. Салат получается воздушным, нежным, сытным и безумно вкусным. Надеюсь, что салат вам понравится и пригодится. Приятного аппетита!
