Салат с селедкой, картофелем, плавленым сыром и огурцами

Слоеные салаты – всегда сытное и вкусное блюдо. На нашем сайтемы уже предлагали вам рецепты слоеных салатов. Это салат принцесса Норвегии с семгой, огурцами и кукурузкой. А также праздничный слоеный салат с грибами, огурцами и кукурузкой. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом салата. Это салат с селедкой, картофелем, плавленым сыром и огурцами. Такое блюдо порадует своим вкусом всех домашних и гостей за праздничным столом. Кто не равнодушен к селедке под шубой, такой салатик точно понравится. Салат получается очень сытным!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, нужно подготовить все ингредиенты для салата. Сельдь можно купить целую или готовое филе. Огурцы подойдут маринованные, так как бочковые более водянистые. Чтобы плавленый сыр легко натирался на тёрке, подержите его 15-20 минут в морозилке.
2. Далее картошку и яйца, выложить в сотейник и залить холодной водой. Добавить немного соли. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Яйца варить 10 минут с момента закипания. Картофель варите 15-25 минут. Время варки зависит от сорта и размера картошки. Яйца извлечь из сотейника, залить холодной водой и остудить.
3. Вареный картофель остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Сборка салата

1. Во-вторых, для формовки салата понадобится формовочное кольцо. На дно формы выложить натёртую картошку. Далее разровнять ложкой и немного утрамбуйте. Сдобрить небольшим количеством майонеза. По желанию можно немного подсолить и поперчить.
2. Сельдь очистить от внутренностей. Хорошо промойте рыбу под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Обратите внимание, чтобы внутри не было чёрной пленки, так как она дает горечь. Отделить филе от хребтовой кости. Постарайтесь удалить все крупные кости. Нарезать филе небольшими кубиками. Еще можно предварительно с филе снять кожицу.
3. Выложите нарезанную сельдь на картофельный слой. Немного утрамбуйте. Затем слегка промазать майонезом.
4. Далее зеленый лук помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко порезать. Затем выложить нарезанный лучок на кусочки селёдки.
5.  Плавленый сыр натереть на мелкой тёрке. Выложить натёртый сыр на зелёный лук и смазать слегка майонезом.
6. Маринованные огурцы промокнуть салфеткой от маринада. Затем  огурцы натереть на мелкой тёрке. Если огурцы сочные, отожмите лишний сок. Далее натертые огурцы выложить на слой плавленого сыра. Слегка утрамбуйте и смазать майонезом.
7. Яйца очистить от скорлупы. Натереть на мелкой тёрке. Выложить натёртые яйца на огуречный слой. Немного разровнять и слегка промазать майонезом.
8. Далее аккуратно снять кольцо и украсить салат консервированным зелёным горошком.

Салат с селедкой, картофелем, плавленым сыром и огурцами готов. Сверху можно притрусить зеленым луком и украсить веточками укропа и петрушки. Подавать на стол. Приятного аппетита!