Салат Дамский каприз с курицей и черносливом

На нашем сайте мы уже предлагали рецепт салатов с куриным филе и черносливом. Среди них вкусный салат с куриным филе и жареными грибами. Также салат Изюминка с курицей, виноградом и сыром. Сегодня хотим предложить не менее интересный рецепт. Это салат Дамский каприз с курицей и черносливом. Получается легкий слоеный салат на праздничный стол с копченым ароматом. Такой салат составит конкуренцию привычному салату оливье. Попробуйте приготовить. Если понравится, то добавьте в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте продукты. Как отварить куриное филе? Помойте, очистите от пленок и лишнего жира грудку Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите (около 0,5 ст. л. соли) и отправьте туда мясо. Для вкуса можно добавить перец горошком (3-4 шт) и лавровый лист. Варите под крышкой (около 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло.
2. Вяленый чернослив без косточек промойте в холодной воде. Переложите в мисочку и залейте кипятком. Дайте ему постоять около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
3. Если кожица свежих огурцов не повреждена и не горчит, не срезайте ее. Помойте овощи, нарежьте небольшими кусочками или натрите на овощерезке крупной соломкой.
4. Вкусный твердый сыр натрите на терке, лучше на мелкой, чтобы слой сыра на салате был воздушным.
5. Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
6. Отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой, посолите (примерно 1 чайн. л.), доведите до кипения и варите примерно 8-10 минут. Затем слейте горячую воду и залейте холодной. Когда остынут, очистите вареные яйца и измельчите на кубики ножом или с помощью сеточки. Можно крупно натереть на терке.
7. Распаренный чернослив обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кусочками.
8. На плоское блюдо установите кулинарное кольца или разъемные бортики от формы для тортов.
9. Сначала выложите слой нарезанной курицы.
10. Смажьте куриное мясо майонезом.
11. Далее выложите слой огурцов.
12. Также смажьте их майонезом.
13. На слой огурцов равномерно распределите измельченные вареные яйца.
14. Слой из яиц смажьте оставшимся майонезом.
15. На яичный слой выложите нарезанный чернослив, но не весь, немного оставьте его для украшения верха.
16. Слой чернослива покройте тертым сыром.
17. Оставшимися кусочками чернослива украсьте верх салата.

Салат Дамский каприз с курицей и черносливом готов. Он получается сытным, воздушным и очень вкусным. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!