Салаты с курицей и грибами всегда получаются сытными и безумно вкусными. На нашем сайте есть рецепты салатов и с курицей, и с грибами. Это праздничный салат Ананасовый букет с курицей и грибами. А также нежный салат Леший с курицей, шампиньонами и сыром. Сегодня хотим поделиться еще одним вариантом салата с курицей и грибами. Это праздничный сытный салат с куриным филе и шампиньонами. Получается яркий, красивый, нежный, воздушный, сытный и очень вкусный салат. Готовится он быстро и просто. Наш праздничный сытный салат великолепно будет смотреться на новогоднем столе. Станет его главным украшением.

Ингредиенты
Картофель — 4-5 шт. |
Филе куриное — 350 гр. |
Грибы (шампиньоны) — 350 гр. |
Лук — 1 шт. |
Яйцо — 5 шт. |
Твердый сыр — 250 гр. |
Морковь — 3 шт. |
Соль и перец по вкусу |
Майонез — 200 гр. |
Зерна граната для украшения |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для салата. Грибы и лук почистить, хорошо помыть и нарезать мелкими кубиками. Переложить их на сковороду с растительным маслом. Посолить, поперчить по вкусу, обжарить до готовности. Затем дать полностью остыть.
- Далее картофель отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке. Куриное филе отварить и мелко порезать. Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков. Белки нарезать небольшими кубиками, а желтки натереть на мелкой терке.
- Твердый сыр натереть на крупной терке. А отварную морковь на мелкой терке.
- Во-вторых, приступаем к сборке салата.
- На блюдо для подачи устанавливаем разъемное кольцо. Первым слоем выложить отварной картофель. Промазываем майонезом.
- Затем идет слой измельченного куриного филе, смазанный майонезом.
- Далее идет слой обжаренных грибов и лука. Промажьте слегка майонезом. Сверху выкладываем белки, затем желтки и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем тертый сыр, смажьте майонезом.
- Последним слоем выкладываем тертую морковь и убираем салат в холодильник на 2 часа. После достаем его, убираем разъемное кольцо, бока салата слегка смазать майонезом, и украсить тертым сыром. Сверху делаем сеточку из майонеза и украшаем зернами граната.
Праздничный сытный салат с куриным филе и шампиньонами готов. Он получается сытным, ярким, нежным, воздушным и безумно вкусным. Советую приготовить. Приятного аппетита!