На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты салатов с грибами. Это слоеный салат Вeнeция c курицeй‚ грибами и oгурцoм. А также оригинальный салат Рафаэлло с курицей, грибами и твердым сыром. Сегодня хотим предложить еще один рецепт салата. Праздничный сытный салат грибное лукошко с курицей. Получается вкусный, нарядный и просто тающий во рту салат. Этот салат выглядит очень красиво и празднично благодаря необычной сборке. Готовится он слоями, но в перевернутом виде. Он станет украшением любого застолья и вызовет интерес у гостей. А как его приготовить — я сейчас расскажу.
Ингредиенты
| Грибы (шампиньоны) — 350 гр. |
| Яйцо — 3-4 шт. |
| Картофель — 3-4 шт. |
| Куриное филе — 200 гр. |
| Зелень — 25 гр. |
| Майонез — 150 гр. |
Пошаговый рецепт
- Перед началом приготовления салата отварите картофель и яйца. Картофель промойте от загрязнений, залейте водой и доведите до кипения. Предварительно чистить его не надо. Варите с кожурой — в мундире, в течение 15-20 минут. Затем воду слейте и картофель остудите. Яйца залейте их холодной водой и доведите до кипения. Варите в кипящей воде в течение 5-7 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца залейте холодной водой, чтобы они остыли.
- Куриное филе отварите в кипящей воде, в течение 20 минут. Затем мясо остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Для приготовления этого салата возьмите глубокий салатник и застелите его поверхность изнутри пищевой пленкой. Затем выложите по всему дну консервированные шампиньоны шляпками вниз.
- Далее посыпьте грибы обильно измельченным укропом. Вместо укропа можно использовать любую зелень.
- Вареные яйца натрите на крупной терке и выложите плотным слоем, немного приминая руками. Слой тертых яиц смажьте майонезом.
- Далее оставшиеся шампиньоны мелко нарежьте и выложите следующим слоем на яйца. Так же добавьте немного майонеза.
- Затем третьим слоем выложите нарезанное куриное филе и немного примните руками, чтобы слой был более плотный и не развалился в последующем. Курицу смажьте немного майонезом.
- Далее последним слоем будет картофель. Отварной картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Выложите тертый картофель по курице и утрамбуйте. Готовый салат оставьте немного постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались и охладились.
Праздничный сытный салат грибное лукошко с курицей готов. Перед подачей накройте салатник плоской тарелкой и переверните, чтобы салатник оказался сверху. Салатник снимите и удалите с салата пищевую пленку. Готовый салат получится грибочками сверху. Украсьте немного зеленью и подавайте к столу. Вообще, фишкой салата является то, что в готовом виде сверху выложены грибы, будто это полянка. Но состав ингредиентов можно дополнять или заменять по своему вкусу. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
