Существует очень много рецептом салатов с курицей и грибами. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые рецепты. Это нежный салат Леший с курицей, шампиньонами и сыром. А также торт-салат Наполеон из коржей с курицей и грибами. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом безумно вкусного салата. Это праздничный салат Ананасовый букет с курицей и грибами. Салат получается очень вкусным, сытным и нарядным. Поэтому он идеально подойдет для семейного застолья. Попробуйте, если понравиться, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Куриное филе — 2 шт. |
| Яйцо — 5 шт. |
| Лук — 2 шт. |
| Грибы маринованные — 400 гр. |
| Картофель — 3-4 шт. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Консервированные ананасы — 1 банка |
| Консервированная кукуруза — 1 банка |
| Соль по вкусу |
| Уксус — 70 мл. |
| Лавровый лист — 1 шт. |
| Черный душистый перец — 3 шт. |
| Гвоздика — 5 шт. |
| Кориандр — 10 зернышек |
| Майонез — 100 гр. |
| Зелень и зерна граната для украшения |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты. Лук почистить и порезать четверть кольцами. В глубокой тарелке соединить холодную воду и столовый уксус в равных пропорциях. Положить в получившуюся смесь порезанный лук, добавим в маринад душистый перец, зерна кориандра и бутончики гвоздики. Перемешать и оставить лук мариноваться на 15-20 минут.
- Далее куриное филе тщательно помыть, зачистить и отварить до готовности. Вареное мясо достать из бульона (его можно использовать для приготовления соуса или супа) и полностью остудить. Куриные яйца сварить вкрутую и почистить. Клубни картофеля отварить до готовности в мундире. Остудить и очистить от кожуры.
- Репчатый лук процедить от маринада. Взять широкое плоское блюдо, поставить в него кулинарное кольцо. Затем выложить лук на широкое плоское блюдо. Сверху нанесите сеточку из майонеза. Вареное куриное филе порежем крупными кубиками. Выложить мясо поверх лука. Затем немного приправить его черным молотым перцем. Смазать слой соусом.
- Консервированную кукурузу процедить от маринада и выложить следующим слоем. Смазать слой кукурузы майонезом.
- Далее остывший вареный картофель натереть на крупной терке. Выложить тертый картофель поверх слоя кукурузы, утрамбуем салат. Затем нанесите сеточку из майонеза.
- Шампиньоны процедить от маринада и порезать слайсами. Выложить маринованные грибы следующим слоем. Добавим соус. Далее выложить тертые вареные яйца, немного посолить. Нанести тонкую сеточку майонеза.
- Кусок твердого сыра натереть на крупной терке. Выложить тертый сыр поверх яиц. Майонез добавлять не нужно.
Украсим салат кусочками консервированного ананаса, зернышками граната и свежей зеленью, выкладывая ингредиенты в виде цветков. Отправим готовое блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.
Праздничный салат Ананасовый букет с курицей и грибами готов. Далее с салата аккуратно снять кулинарное кольцо. Салат поучается сочным, воздушным, нежным и безумно вкусным. Приятного аппетита!
