На нашем сайте мы делились с вами рецептами салатов с курицей и твердым сыром. Это салат Изюминка с курицей, виноградом и сыром, салат элитный с копченой курицей, сыром и яблоками. Сегодня хотим предложить рецепт — оригинальный салат Рафаэлло с курицей, грибами и твердым сыром. Сочный и вкусный салат с курицей и грибами не зря назван Рафаэлло. Ведь из салатной массы формируются небольшие аккуратные шарики и обваливаются в тертом сыре. На вид шарики как раз и напоминают популярную сладость. Чтобы шарики в сыре выглядели аккуратно, стоит использовать мелкую терку или вовсе блендер – чтобы получить сырную крошку. Салат готовится просто, а вкус его так хорош, про превращает это блюдо в частого гостя на любом столе.
Ингредиенты
| Шампиньоны — 7-8 шт. |
| Луковица — 1 шт. |
| Подсолнечное масло — 50 мл. |
| Майонез — 50 мл. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Маринованный огурец — 1 шт. |
| Куриное филе — 200 гр. |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Соль по вкусу |
| Специи — 2 щепотки (по желанию) |
Пошаговый рецепт
- Грибы можно взять как свежие, так и замороженные. Их нужно помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить от шелухи и мелко порезать, положить к грибам.
- На сковороде раскалить подсолнечное масло для жарки, положить жариться шампиньоны с луком, посолить. Сразу же убавьте огонь, чтобы грибы с луком не подгорели, помешивая жарьте 5-10 минут.
- Сваренные вкрутую куриные яйца почистить и покрошить мелким кубиком, сложите в салатник.
- Вареное куриное филе сварить заранее, остудить и нарезать мелкими кубиками, отправить в салатник к яйцам.
- Маринованный огурец также мелко нарежьте, слейте маринад и переложите продукт в салатник.
- Обжаренным грибам с луком дайте чуть остыть, после чего также переложите их в миску.
- Слегка подсолить салат и добавить чуть специй, заправьте майонезом. Майонез можно взять любой жирности, магазинный или домашний – с добавками в виде горчицы, лимонного сока, чеснока, специй. Тщательно все перемешайте.
- Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и выложите их на блюдце. Щедро присыпьте шарики тертым твердым сыром. Блюдо готово к подаче. Перед подачей не будет лишним украсить блюдо свежей зеленью – луком, петрушкой, базиликом.
Наш оригинальный салат Рафаэлло с курицей, грибами и твердым сыром готов. Намечается праздник, и есть желание удивить гостей кулинарными способностями, тогда наш салат станет палочкой выручалочкой.Приятного аппетита!
