Нежный салат Леший с курицей, шампиньонами и сыром

С курицей, шампиньонами и сыром можно приготовить множество различных салатов. На нашем сайте мы также предлагали вам разные рецепты салатов с такими ингредиентами. Это вкусный салат с куриным филе, и жареными грибами. А также салат Изюминка с курицей, виноградом и сыром. Сегодня хотим предложить еще один изумительный рецепт салата з курицей. Это нежный салат Леший с курицей, шампиньонами и сыром.  Необычный по вкусу и сытный салат для вашей семьи и гостей. В приготовлении данный рецепт очень прост. Свое смешное название салат, скорее всего, получил из-за расцветки ингредиентов – коричневый, желтый, зеленый – вместе это напоминает пенек в лесу.  Да и украшение похоже на лесную полянку. Хотя, может быть, есть и другое объяснение. Давайте приготовим салат Леший.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, нужно приготовить ингредиенты для салата. Предварительно варим куриное филе и яйца.
2. Далее произвольно нарезаем шампиньоны и репчатый лук.
3. Затем в сковороду наливаем растительное масло и нагреваем на сильном огне. Далее сбавляем на средний и обжариваем шампиньоны.
4. Затем к ним добавляем репчатый лук и обжариваем до готовности. Далее поставьте сковороду в холодную воду, чтобы быстрее остудить.
5. На терке с крупными отверстиями натираем твердый сыр и яйца. Часть сыра откладываем отдельно для украшения.
6. Затем куриное филе нарезаем в произвольном порядке.
7. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перегородок, рубим их ножом. Складываем в большую тарелку для смешивания готовые ингредиенты – куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи.
8. Зелень – петрушку, укроп или зеленый лук (что у вас есть) мелко нарезаем и добавляем в ту же тарелку.
9. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Затем пробуем на соль, при необходимости посолите и перемешайте.

Сборка нежног салата Леший

1. Берем блюдо, на котором будем подавать салат. В центр ставим стакан и выкладываем по кругу горкой салат, утрамбовывая его ложкой.
2. Затем аккуратно проворачивая по круговой, вынимаем стакан.
3. Украшаем салат. Сначала выкладываем по все поверхности твердый сыр, который мы для этого оставляли.
4. Разрезаем маслины вдоль на две части. Визуально делим салат на 5 сегментов и выкладываем из маслин цветки, аккуратно вдавливая их в салат. Можно сначала выкладывать 5 верхних лепестков, чтобы равномерно их распределить по поверхности салата, а потом остальные лепестки.
5. Свободное место между цветками украшаем зеленью, если есть петрушка, выкладывайте листья или веточки укропа. У меня зеленый лук, я его нарезала длиной примерно по 5 см и выкладывала по несколько штук.
6. Для украшения серединки цветков использовала мелко нарезанный помидор, можно использовать красный перец или сладкую кукурузу для желтой серединки. Их я не стала включать в ингредиенты.

Нежный салат Леший с курицей, шампиньонами и сыром готов. Его можно подавать на стол.  Можно для свежести, как слой добавить свежий огурец. Думайте, фантазируйте, экспериментируйте. Приятного аппетита!