Новых рецептов салатов много не бывает. На нашем сайте мы уже предлагали вам интересные рецепты салатов. Это праздничный салат Ананас с ветчиной, яблоками и грецкими орехами. А также слоеный салат Вeнeция c курицeй‚ грибами и oгурцoм. Сегодня хотим предложить приготовить – королевский салат Грибы под белково-сырной шубой. Получается очень нежный, яркий, воздушный и нереально вкусный салат. Королевский салат Грибы под белково-сырной шубой состоит из самых простых и бюджетных продуктов. Готовится просто и быстро. Съедается мгновенно. Главную роль в салате играют, конечно же, жареные грибы. А вот подчеркивает их вкус «шубка», которая состоит из белков, плавленого сырка, чеснока и зелени. Такой салат станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты
| Грибы (шампиньоны) — 500 гр. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Картофель — 3-4 шт. |
| Плавленый сырок — 150 гр. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Яйцо — 4 шт. |
| Укроп — 3-4 веточки |
| Майонез по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Готовим все нужные ингредиенты для нашего салата.
- Во-первых, шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Лук почистить, мелко нарезать кубиками.
- На разогретую с растительным маслом сковороду положить лук. Добавить к нему порезанные тонкими пластинками грибы. Обжаривать до полной готовности, пока не выпарится влага. В конце обжарки добавить соль, перец.
- Картофель отвариваете в кожуре, присолив по вкусу воду. Затем охладить, почистить и натереть на крупной терке.
- Яичные белки и плавленый сырок тоже натереть на крупной терке. Чтобы сырок измельчался на терке, не слипаясь, его необходимо слегка подморозить.
- Далее сложить сырную и белковую стружку в чашку. Затем добавляете пару ложек майонеза, измельченный укроп и чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Далее аккуратно, стараясь не превратить массу в кашу, перемешиваете до равномерного соединения всех компонентов.
- На тарелку плоской формы устанавливаете кольцо и первым слоем выкладываете подготовленный картофель. Промазываете этот слой майонезом.
- Вторым слоем пойдут жареные шампиньоны. Здесь промазка майонезом не нужна.
- И накрываете грибы белково-сырной массой, которая и играет в этом рецепте «шубку». Обязательно выравниваете, слегка придавливая, этот слой. Дайте ему час на закрепления формы, а затем убираете формовочное кольцо.
- Хорошо посыпать верх салата мелко натертыми желтками. Из майонеза сформируйте цветочки. И украсьте веточками укропа.
Королевский салат Грибы под белково-сырной шубой готов. Он получается очень нежным, воздушным, ярким и безумно вкусным. Украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!
