Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом первого блюда. Это восхитительный суп-пюре из картофеля и фасоли со сливками. Блюдо готовится быстро и просто. Получается очень ярким, красочным, сытным, нежным, ароматным и невероятно вкусным. Нежная кремовая консистенция овощного супа-пюре, приготовленного со сливками, понравится всем без исключения. Рецепт этого супа заслуживает внимания.
Ингредиенты
| Консервированная фасоль — 1 б. (белая) — 450 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Чеснок — 1 шт. |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Сливки — 50 мл. |
| Оливковое масло — 2 ст.л. |
| Соль по вкусу |
| Обжаренный бекон |
| Сухой базилик и прованские травы по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для супа. Для этого очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
- В кастрюлю налить 2 столовые ложки оливкового масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле чеснок и лук до легкого румяного цвета. Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Залить кипятком до половины объема кастрюли. Варить на слабом огне 15 минут.
- Добавить в кастрюлю половину баночки фасоли без жидкости. Посолить, добавить базилик и смесь пряных прованских трав. Затем кипятить на слабом огне 5 минут.
- Потужным блендером или миксером измельчить суп до пюреобразного состояния.
- Далее влить сливки, добавить оставшуюся фасоль. Все хорошо перемешать, довести суп до кипения и выключить. Дать супу настояться 10-15 минут.
Восхитительный суп-пюре из картофеля и фасоли со сливками готов. Суп подавать с сухариками, зеленью и обжаренным беконом. Приятного аппетита!
