Великолепная царская уха из петуха, рыбы, овощей и специй

Великолепная царская уха из петуха, рыбы, овощей и специй Первые блюда
Великолепная царская уха из петуха, рыбы, овощей и специй. Бульон приготовленный из петуха, значительно вкуснее бульона сваренного из курицы

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом первого блюда. Это великолепная царская уха из петуха, рыбы, овощей и специй. Уха получается наваристой, сытной, ароматной и безумно вкусной. Бульон приготовленный из петуха, значительно вкуснее бульона сваренного из курицы. Приготовленная на огне или на плите ваша уха из петуха, станет настоящим кулинарным событием. Сварить ее быстро и просто. А съедается она мгновенно. Рекомендую!

Великолепная царская уха из петуха, рыбы, овощей и специй

Ингредиенты


Курица — 500 гр.
Рыба — 1 кг.
Картофель — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1-2 шт.
Сладкий болгарский перец разного цвета — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Перец черный горошков — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Свежая петрушка и укроп — по 5 гр.
Вода — 3 л.
Соль — 1 ст.л. (по вкусу)

Пошаговый рецепт


  1. Курицу промыть и залить холодной водой
  2. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену пену и прикрыть неплотно крышкой, варить 1 час на слабом огне.
  3. Переложить курицу из бульона в миску, отделить мясо от кости и нарезать на кусочки.
  4. В приготовленный бульон положить, нарезанную крупными кусками рыбу.
  5. Варить 15 минут на слабом огне, с приоткрытой крышкой.
  6. Куски рыбы переложить из кастрюли в миску.
  7. Очистить рыбу от костей и нарезать на кусочки.
  8. Добавить в бульон нарезанные крупными кусочками картофель, не крупными морковь, репчатый лук разделите на 4 части.
  9. Варить на слабом огне 20 минут, с приоткрытой крышкой.
  10.  Добавить в казан нарезанный полукольцами сладкий перец, лавровый лист, черный перец, соль и варить на среднем огне 2 минуты.
  11.   Затем добавить нарезанные кусочками рыбу и курицу. Довести до кипения.
  12.   В казан добавить измельченный чеснок, петрушку и варить 1 минуту на слабом огне.
  13.   Казан плотно закрыть крышкой и снять с плиты. Оставить на 15 минут и подавать на стол.

Великолепная царская уха из петуха, рыбы, овощей и специй готова. Посыпать все зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий