Суп-пюре из тыквы и курицы с тыквенными чипсами

Суп-пюре из тыквы и курицы с тыквенными чипсами Первые блюда
Тыквенный суп с курицей и сыром, цветной капустой и овощами. Такой суп получается насыщенным, ароматным, сытным и очень вкусным.

Когда на дворе прохладно, самое время для тыквенного супа-пюре с курицей. Отличный вариант для обеда. А если ждете гостей, то суп можно оригинально подать в самой тыкве. На нашем сайте мы уже предлагали рецепт супа-пюре. Это крем-суп из цветной капусты и брокколи на курином бульоне.  Сегодня хотим предложить еще один рецепт. Это тыквенный суп с курицей и сыром, цветной капустой и овощами. Такой суп получается исытным и вкусным. Существует несколько рецептов приготовления этого изысканного блюда. Мы вам предлагаем один из рецептов его приготовления.

Суп-пюре из тыквы и курицы с тыквенными чипсами

Ингредиенты


Тыква — 800 гр.
Куриное филе — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Корень имбиря — 50 гр.
Овощной бульон — 250 гр.
Куркума — щепотка
Острый красный перец — щепотка
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Тыкву очистите. С помощью овощечистки снимите с нее тонкие слайсы. Их должно набраться 50–70 г. Остальную тыкву порежьте крупными ломтиками.
  2. Крупно порезанную тыкву сбрызните маслом и поставьте на 30–40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  3. В сковороде разогрейте 60 мл масла, обжарьте в нем тыквенные слайсы с двух сторон, выложите их на салфетку. После того как она впитает лишний жир, чипсы из тыквы можно дополнительно подсушить в микроволновке, поместив в нее буквально на 30 секунд.
  4. Сырое куриное филе помойте, промокните полотенцем, нарежьте небольшими кубиками.
  5. Освободите от шелухи и мелкими кубиками порежьте луковицу.
  6. Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
  7. Очистите, очень мелкими кусочками порежьте корень имбиря.
  8. На сковороде разогрейте оставшееся масло, положите в него лук, чеснок, кусочки куриного филе и имбиря. Обжаривайте их в течение 10 минут, помешивая.
  9. Переложите на сковороду тыкву и тушите ее с остальными ингредиентами в течение 5 минут.
  10. За это время подогрейте воду или бульон. Переложите в кастрюлю содержимое сковороды, добавьте соль и специи, прокипятите все в течение 5 минут.
  11. Измельчите содержимое кастрюли блендером, снова доведите до кипения и варите 2–3 минуты.

Наш изумительный суп-пюре из тыквы и курицы с тыквенными чипсами готов. Он подается с чипсами. Пикантный вкус этого блюда по достоинству оценят любители острых закусок. Советую попробовать приготовить и насладиться ароматом и отменным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий