Сливочный кукурузный суп с беконом и специями

Сливочный кукурузный суп с беконом и специями Первые блюда
Сливочный кукурузный суп с беконом и специями. Получается суп из кукурузы со сливочным вкусом, приправленный специями и хрустящим беконом.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним интересным рецептом первого блюда. Это сливочный кукурузный суп с беконом и специями. Получается суп из кукурузы со сливочным вкусом, приправленный специями и хрустящими кусочками жареного бекона. Очень сытное, ароматное и невероятно вкусное первое блюдо. Еще к супу можно подать домашние гренки. Советую приготовить!

Сливочный кукурузный суп с беконом и специями

Ингредиенты


Бекон сырокопченый — 250 гр.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Лук — 1 шт.
Куриный бульон — 1,5 л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Кукуруза свежая или замороженная — 800 гр.
Картофель — 3-4 шт.
Тимьян сушеный — 1/2 ч.л.
Паприка копченая — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Перец красный чили — 1/2 ч.л.
Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
Сливки 20% — 250 мл.
Зеленый лук — 10 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Бекон нарежьте на небольшие тонкие ломтики, картофель небольшими кусочками, чеснок измельчите, лук нарежьте мелкими кубикам.
  2. В сотейнике обжарьте бекон до хруста, на слабом огне, примерно 8 минут, переложите бекон из сотейника в миску.
  3. В сотейник добавьте сливочное масло и репчатый лук, обжарьте лук в течение 3 минут, на слабом огне.
  4. Затем, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту на слабом огне.
  5. В обжаренный лук с чесноком добавьте муку и хорошо перемешайте.
  6. В сотейник добавьте картофель, кукурузу, тимьян, паприку, соль, перец и куриный бульон или воду, перемешайте, доведите до кипения и накройте крышкой. Варите 20 минут на слабом огне.
  7. Добавьте в суп кориандр, зеленый лук, перемешайте.
  8. Половину супа из сотейника перелейте в миску, оставшийся, измельчите с помощью погружного блендера, верните суп из миски в сотейник.
  9. Добавьте в кукурузный суп сливки, помешивая, нагрейте, но не кипятите и выключите плиту.

Сливочный кукурузный суп с беконом и специями готов. Подавать с беконом, зеленым луком и гренками. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий