Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним рецептом первого блюда. Это потрясающий домашний суп с бараниной и яичной лапшой. Если у вас есть хорошенький кусочек баранины и хорошее настроение, приготовьте замечательный суп из баранины с лапшой. Получается очень вкусно, сытно и наваристо. Отличное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
| Баранина на кости — 300 гр. |
| Яичная лапша — 200 гр. |
| Картофель — 3-4 шт. |
| Помидор — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Томатная паста — 2 ст.л. |
| Специи по вкусу |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для супа. Для этого баранину хорошо промыть, потому что после того, как ее нарубят много косточек. Обсушить бумажными полотенцами.
- Залить холодной водой, поставить вариться, снимая пену как она появится. Затем закрыть крышкой и варить до готовности. Приблизительно должна свариться за час-полтора.
- Вынуть мясо из кастрюли. Бульон я процедила через сито, во избежание попадания всё тех же косточек.
- Картофель помыть, почистить, порезать кубиками отправить в кастрюлю.
- В сковороде пережарить мелко порезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить так же мелко порезанный помидор и томатную пасту. Все хорошо обжарить до готовности.
- Мясо отделить от косточек, вернуть в кастрюлю.
- Туда же отправить обжаренный лук с томатом.
- За пять минут до окончания закинуть лапшу и мелко порезанный острый перчик по желанию, конечно. Все хорошо перемешать.
- Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 15.
Потрясающий домашний суп с бараниной и яичной лапшой готов. Разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
